详情咨询:1506..3610..557 滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白质,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)与肉体蛋白质互相溶合,以达到肉质变嫩,口感更好,成品产出率更高的目的。
鱼豆腐真空滚揉机* 滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的,这个程序或滚揉循环就应保持不变。
关于发货:
设备属于大型商品,设备生产完成后一般通过物流发货,货物发送至用户所在地物流网点,用户验货合格结清设备尾款,自提货物。如需送货*需到工厂验货合格后,我们安排物流直接送货上门。
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型号 | SGR-100 | |||
容积L | 100 | |||
参考投料量kg | 60 | |||
总功率KW | 1.3 | |||
滚筒转速rmp | 7 | |||
真空度mpa | -0.09 | |||
外形尺寸mm | 1030*600*1051 | |||
重量kg | 240 |