腊肠腊肉烟熏炉价格 134 0665 4188
腊肉是我国许多地区的特色名吃，不同地区的做法也各不相同，但几乎所有的腊肉，都需要烘干和烟熏的工艺，有的地方用柴灶、有的地方用铁锅、还有的地方用土陶大缸，传统的烘干烟熏工艺大多采用明火，制作时间冗长工艺繁琐，随着居民生活水平的提高，传统工艺已经慢慢退出腊肉加工市场，现代化的腊肉加工设备烟熏炉以其高度自动化的优势悄悄走进腊肉加工企业。
腊肠腊肉烟熏炉价格适用范围：
适用于香肠，火腿，煮羊肉以及家禽，水产类，培根，肉脯，肉干牛肉干，豆干等多种食品的加工。
提供肉食加工过程中所需的蒸煮、干燥、发红、烟熏、烘烤等功能，除此之外，还可以根据用户的不同需求，增加冷熏、烧烤、喷淋、冷却等选配功能。
，经过烟熏的食品被称为烟熏食品，这样的食品主要有动物性食品，如肉制品、禽制品和鱼制品，大部分西式肉制品如灌肠、火腿、培根等均经过烟熏；中国许多传统的特色肉制品，如湘式、川式腊肉、沟帮子熏鸡等产品，也经过烟熏加工。某些植物性食品也可采用烟熏法处理，如豆制品（熏干）和干果（乌枣）。
烟熏是利用燃料没有*燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。
烟熏作为一种食品加工保藏方法从古至今一直被应用。目前，世界上大部分地区对于某些食品如鱼的熏制其主要目的是保藏，鱼通过熏制可比鲜鱼的预期货架期要长1～2天。
烟熏的另一种功能就是具有掩饰作用，虽然不为人赞许，但却已被非常广泛的利用。如对便宜的原材料可以通过熏制模拟成名贵的鱼制品。熏制和腌制一样有着悠久的历史，又常与腌制结合在一起使用。烟熏主要用于鱼类、肉制品的加工中。
有时烟熏被作为减少食品加工强度，即减少被腌制、干燥的程度后保藏性易下降的一种弥补手段，熏制和腌制、干制配合使用可以增强对食品的保藏作用。
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