随着葛根养生理念的深入及人们对健康食品的追求，野生或种植的葛根需求极为旺盛。葛根在加工过程中，需要进行切片、切丁操作以方便后续的进一步的加工，现有葛根丁的加工大都采用手工作业方式，不仅费时费力，增加生产成本，而且加工的葛根丁大小不一，很难满足客户的要求，严重制约了产品的大量生产和销售。目前，市场上也有一些葛根切丁机械，但存在所切的葛根丁大小不一，设备笨重，准备工作费时费，操作不便，切割效率低的情况，佳特新推出的全自动葛根切丁机 高效率切丁设备操作简便、快捷，切丁效果好的葛根切丁装置。
全自动葛根切丁机 高效率切丁设备料槽包括上部的滑槽与下部的U型槽，滑槽与U型槽通过焊接连接；滑槽两边设有挡板，滑槽的底板与水平面成30°夹角；U型槽两端设有端环，端环通过焊接固定于挡板上，端环外部均匀分布有四个螺母，U型槽远离安装切割刀的一端封闭，封闭端中央装设有轴承，可以达到切丁均匀，切丁速度快的优势。
全自动葛根切丁机与其它的切丁机的工作原理其实都是相同的，但是不同的是刀片的应用等可能不太应用，因为葛根有新鲜的与干燥的之分，它们在刀具及切削的速度上可能会有微波的差别，葛根切丁机工作时，推料拨盘带动被切的葛根进行高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体，不过该切丁机并不是一成不变的，有的时候可能是另外的组成，不管什么样的形式都是提高工作效率为目的的。
可定做的切丁机操作简便，设计合理，肉类切丁机可调整刀速和自动预压缩系统保证肉块6个面的性。鲜肉无需提前冷冻，保证产品高质量，可满足多种状态原料肉的切割均匀。在切割前 大程度压缩产品，鲜肉切丁机切割速度快。压缩性机器结构节省了空间，肉类切丁机机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。整机采用SUS304全不锈钢材质，由刀具、小型禽类切丁机步进推进系统等构成，坚固耐用，且表面经特殊处理，色泽柔和美观，所有零部件边角圆滑，防水，避免残留物附着与机器。步进或产品的传送、鲜肉切丁机和切刀同步，行走系统和切刀转速可以无级调速。机器核心部件，切块驱动系统密封严紧，小型禽类切丁机防水。
1.切丁机适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜、微冻肉等软质食材及食品酱酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称；
2.切丁部件由一把切片刀，一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成，更换圆刀轴、横切刀轴及调整切片厚度可以完成切割不同、尺寸丁的转换；
3.切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
4.采用PLC程序控制设计，操作简便，设计合理，可调整刀速和自动预压缩系统保证肉块6个面的性。
5.单手操作系统使操作更加方便便捷，单手操作圆形扳手即可控制入料口滑动压缩盖。压缩盖接近入料口，操作者可以用左手把料车中的物料取出，放入入料口，大提高工作效率；
6.压缩性机器结构节省了空间，机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。
高效率切丁设备及相关设备对于食品及药材方面有着很广泛的应用，其切削速度很快传统几十个人甚至比不过一人一机的速度，并且使用传统切丁的方法工人还要注意小心切刀手，而利用此设备手离刀片远，或者可以使用辅助工具推送葛根使得其不管在安全性还是产品效率以及切成丁的形状方面都有着很大的提升。
