河南包子馅高速斩拌机 40地道肠斩拌机 全自动葱姜蒜末斩拌机厂家

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斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止肉料中的肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。

该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料效果广等特点，不仅可以斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

该机采用了*的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备，其电机具有起动转矩大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中适用的特性。

整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。

高速斩拌机与变频斩拌机的曲别：

变频斩拌机是在常规斩拌机基础上,通过加工变频器和更换变频电机组合，实现变频调速的斩拌机。通常斩拌机只有斩刀需要变频调速，而斩锅和出料器一般不需要变频功能，当然如果用户要求，那也是可以定做的。

高速斩拌机是指斩刀醉高转速4500转/min的斩拌机，高速斩拌机不但可以斩切搅拌原料，还具有乳化功能，是生产高品质产品的设备。

斩拌机为什么要做成变频的呢？这需要先说一下变频的优势，变频能够调速，在不加装变频之前，一般是单速或是双速配置，即一个速度或者两个速度，加装变频装置之后，能够实现在一定范围内任意调节速度的功能，例如常规斩拌机加上变频装置之后转速在0—3600转之间调节。其次，变频具有软启动的优势，正常情况下，电器启动时电流是普通电流的五到六倍，加装变频装置之后，启动时，电流从零慢慢升高。