随着技术的发展，荷叶的烘干方式也在不断的提升，为了满足市场的需求，传统的烘干方法晾晒、烘箱，由于成本高，效率低，耗费大量人力、物力等，已经慢慢被*的设备所代替，取而代之的是*的新型环保设备--微波干燥设备，该设备利用微波的特性，能够快速烘干物品，效率高，节能环保低损耗，同时还具有杀青的作用，锁住色泽，干燥出来的产品色泽鲜艳品相好，得到客户的好评，逐渐应用到实践中。
荷叶烘干机、微波干燥设备的工作原理：是通过微波加热原理使物料内部水分加热蒸发得到干燥效果的。如果物料的初始含水率很高，物料内部的压力非常快地升高，则水分可能在压力梯度的作用下从物料中排除。微波干燥过程中，温度梯度、传热和蒸汽压迁移方向均一致，从而大大改善了干燥过程中的水分迁移条件，当然要优于常规干燥。同时由于压力迁移动力的存在，使微波干燥具有由内向外的干燥特点。即对物料整体而言，将是物料内层首先干燥，这就克服了在常规干燥中因物料外层首先于干燥而形成硬壳板结阻碍内部水分继续外移的特点。
从成品外观来看，用微波生产线烘干干燥，荷叶干度均匀，色泽清翠，不会破环和改变物料的营养成分；从气味上闻，微波烘干由于时间短，速度快，能够保持更多的香味，比传统方法干燥出来的香味浓。
荷叶微波干燥设备，在干燥的同时还具有杀青的作用，具有以下优点：
1．加热速度快，受热均匀：微波直接对物料的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。微波干燥杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，保证品质。
2．保留原有风味，营养损失少：物料在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留物料中的营养成分。
3．灭菌、醇化作用大：荷叶在采扎、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
4．荷叶茶品质有所提高：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷 却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。
5．降低劳动强度，提高工作效率：本设备采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。
6．环保型设备，没有污染：微波杀青干燥、具有灭 菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、环保型设备。
7．工艺*，操作灵活，易于控制：与常规方法比较，设备即开即用，无需预热，没有热惯性；采用人机界面和PLC程序自动化控制，操作灵活简单。
荷叶微波干燥杀青设备还可适用于：绿茶、红茶、清茶、乌龙茶、花茶、玫瑰花、菊花、茯茶、桑叶等的杀青干燥处理。
通过实践证明，微波荷叶干燥杀青设备能够很好的保留荷叶的色泽和营养成分，而且自动化操作，流水线作业产量大，烘干速度快，加热均匀，为广大客户提供了便利。西安圣达生产的微波干燥杀青设备，在客户的广泛使用中得到好评，我们将继续致力于研发新的设备为客户提供更好的服务。
