植物蛋白拉丝蛋白设备生产线加工的大豆拉丝蛋白又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以大豆分离蛋白粉、谷朊粉、低温食用豆粕、淀粉为原料，通过加热、挤压、干燥等工艺过程制成，其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉的蛋白含量，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍是一种绿色素食食品。
产品特点：
1、清香低脂。风味好可直接相应加工料理。
2、口感细腻，弹性好老少均可食用。
3、富含丝状膳食纤维组织，可帮助消化，肠胃道代谢好。
4、纤维组织，复水快速(约5分钟内)，吸水倍数高，最多可达4.3倍，可拆丝加工。
5、主要原料：为低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉
6、吸油性佳，可使料理产品口感无油腻地、更清爽。
7、蛋白含量高，是肉、蛋、鱼类的2-5倍。
8、胀气因子少，长期食用不会对肠胃及肾脏产生不适影响。
产品形态：
植物蛋白拉丝蛋白设备生产线把拉丝蛋白制成大小、形状不同的瘦肉片状、块状、丁状或柱状的植物蛋白肉，便于人们烹调各种美味佳肴，或辅以各式各样调味品做为配料应用。
营养成份：
构成花生蛋白的氨基酸有18种，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其中的赖氨酸含量比大米、白面、玉米高3-8倍。大豆蛋白肉具有大豆的天然香味，适口性好，易于接受，且极为人体消化吸收。
