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食品机械设备网7月29日行业热点聚焦

2020-07-29 18:14:59 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8372

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　牦牛奶、骆驼奶、驴奶等小众奶在消费者心目中认知度不高，确实不争的事实，因此相关部门、商家与厂家要进行宣传推广，加快小众奶定向市场培育。由于牦牛、骆驼等牲畜的产奶量不高，小众奶产量没有形成规模，要通过改善饲养生产方式，加大研究和开发力度等，提高原奶的利用率，破解产量不高难题的同时，也有利于解决产量低价格高的问题。【阅读全文】
 
　　我国食品机械已从过去的单项作业向多项作业发展，设备的多能性有了大大的提升。多功能加工设备能够帮助加工企业降低设备的游资成本，一机多用，生产效率高的同时，生产灵活性也有所提高。虽然我国农产品加工设备取得了较为长足的进步，但在智能化方面还有所欠缺。【阅读全文】
 
　　有业内研究人员表示，马铃薯营养丰富，其专用薯种与加工技术、装备等主食化加工关键技术研发是推进马铃薯主食化产业开发的重要工作。近几年，随着科研人员的主食化加工关键技术、设备的突破进展，加工工艺的不断改进等，并通过配方工艺革新，运用多项加工关键技术，攻克技术瓶颈，加工成的主食产品口感筋道、细腻爽滑、风味独特。【阅读全文】
 
　　食品杀菌设备在对食品进行杀菌时，或多或少都会对食品原本的营养物质和口感造成破坏。但与普通的热杀菌相比，经过紫外线杀菌处理的破坏相对较小。因此，紫外线杀菌能够较大地保留其原本的营养成分。但紫外线是通过其穿透性对食品进行杀菌，均一度、透明度高的食品在紫外线的照射下杀菌效果更高。【阅读全文】
 
　　设备制造商需要对设备进行模块化的设计，使设备具有高灵活性，以适应生产的多变性。除此之外，贴标设备还需朝着高可靠性、高生产率、高精度、高柔性等方向发展，注重成套性和配套性，从自动化生产逐渐转向智能化控制的方向。缩小与先进设备之间的差距，提高市场竞争力。【阅读全文】
 
　　为了切实解决群众关心的餐饮油烟污染问题，进一步净化城市空气，改善城市环境，营造良好的城市环境，近期，许多地方开展餐饮油烟专项整治，并对辖区内餐饮企业油烟净化装置使用、工作情况以及油烟排放等情况进行检查，使油烟净化器“装得上、运行好、达标排”，确保餐饮服务业油烟污染治理工作常态化推进，打赢蓝天保卫战。【阅读全文】
 
　　除了面饼由油炸升级为干燥，方便面中的蔬菜包也由普通的热风干燥升级为冷冻干燥。冻干技术是指真空冷冻干燥技术，区别于油炸和烘干的形式，冻干是将食品极速冷冻并在真空环境中进行脱水干燥。冻干技术能将蔬菜中所含过多水分脱去，而蔬菜的色泽、营养和风味仍能保存，食用时的复水性也更强。【阅读全文】

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