食品机械设备网8月24日行业热点聚焦

2020-08-24 18:04:15 来源：食品机械设备网整理阅读量：8696

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　俗话说“民以食为天，食以安为先”。随着食品安全事件频发，消费者对蛋糕、奶茶等食品安全也越来越关注。那么，该如何守护好消费者“舌尖上的美食安全”呢？首先，蛋糕、奶茶等餐饮连锁品牌店要树立强烈的社会责任感，增强食品安全管理意识，把好原料质量安全关，并对店内员工等餐食制作行为严格监管，确保蛋糕、奶茶制作安全。【阅读全文】

　　现如今不少代工厂开始经营自有品牌，对于代工生产企业而言，代工厂也将成为竞争对手，行业将迎来新一轮洗牌。有业内人员表示，零食生产企业采用代工模式，导致产业内的产品趋向同质化，产品品质参差不齐，反过来会透支生产企业的品牌声誉。因此，零食企业要想提升产品品质，建立自己的生产工厂将更有利于管控质量。【阅读全文】

　　《餐饮外卖密封规范》团体标准明确要求根据外卖餐食特点和食用方式选择合适餐盒打包，推荐在包装袋外使用食品安全封签、一次性扎带、密封机等密封措施等。而在区域与设备设施中提到，餐饮服务提供者宜在门店设定专门的打包和取餐区，专区应做好日常清洁消毒，鼓励配备加热柜、冷藏柜等保温保冷设施等等。【阅读全文】

　　自助售货机通常由人机交互部分、支付部分、货架控制等部分组成，这些部位的智能化改造能使设备实现一键智能控制，售货机系统得以整合与缩减，系统集成度更高，运营成本得到了降低。据调研机构的预测，我国在2020年将会拥有110万台自动售货机，销售额可达440亿人民币，其中，智能售货机将超过半数。【阅读全文】

　　膜分离提取是一种以分离膜为核心，进行分离、浓缩和提纯物质的一门新兴技术，主要是分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性分离。目前，罗汉果大多采用膜分离技术对提取物进行分离，通过采用40000的超滤膜对罗汉果进行分离，罗汉果提取物在含量和收率方面都达到了提取要求，并起到了很好的分离效果。【阅读全文】

　　随着国家不断加大对食品安全的监管力度，相关食品安全法规和标准逐步完善，以及消费者对食品安全和质量意识都有了很大的提高，月饼产品的安全质量问题也成为生产企业关注的重点之一。而要想保障月饼的质量安全，需要在成品进入市场前，用食品检测设备对成品进行自检。【阅读全文】

　　也有奶粉生产企业研发出先进的低温喷雾干燥技术，形成的粉体均匀易溶解，更利于人体的消化、吸收。同时，低温干燥还能避免制造过程中的高温导致奶粉营养流失。为了进一步保留奶粉营养，生产企业还采用了MIDP锁留技术，锁住奶粉中的蛋白质等营养成分,保证营养均衡全面。【阅读全文】

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