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玉米加工业陷入发展瓶颈 生物技术得到应用

2020-09-02 08:59:54 来源：食品机械设备网整理 编辑：Lia 阅读量：9065

　　 今年以来，玉米市场价格持续大幅上涨。日前，农业农村部市场和信息化司相关人员对此表态，玉米价格属于恢复性上涨，大体处于合理区间，当前玉米市场供应总体有保障，后期价格将逐步趋稳。玉米是我国主要粮食之一，产量巨大，且在许多领域作为重要原料。而适用于玉米加工的各类设备和技术也在不断发展中。
 

 
　　现如今，我国玉米基本完全自给，并且产量还有逐年增加的趋势。根据国家统计局数据，2019年玉米产量有所上升，达到26077万吨，较2018年增加360万吨。近年来，在农业转型升级的过程中，种业市场由于自身特点和政策保护，在经历了十多年黄金时期后正面临痛苦的转型时期，玉米产业也不例外。
 
　　我国玉米去库存和市场化改革以来，深加工行业迎来了黄金发展期。玉米不仅是人们的口粮和动物饲料原料，也是重要工业原料，可加工成的工业产品达3000多种。但传统的玉米加工产业内市场竞争日益加剧，大规模整合尚未到来。对此，行业内企业正在寻求新的解决之道来突破发展瓶颈。
 
　　传统的玉米加工是化学的、机械的分离加工，而现在，产业内企业正在努力用生物技术来改造传统产业。利用浸泡、研磨、分离等设备，可将玉米加工成玉米淀粉。而由玉米生产的淀粉，进一步加工可生产出葡萄糖和各类氨基酸等产品。
 
　　此外，微生物组学，基因编辑，基因改造等技术在玉米淀粉和淀粉衍生物的加工当中也开始得到应用，这对于实现我国玉米资源的高效利用、提质增效以促进玉米产业的绿色发展具有重要意义。
 
　　当前，我国不少地区都在加紧开发玉米深加工项目，为相关设备市场带来利好。吉林省松原市一200万吨玉米深加工扩能项目于前段时间投产，该项目将配备年产12万吨的预混料生产线及年产6万吨的全家浓缩料生产线，用于将原料玉米加工成饲料、淀粉、变性淀粉、蛋白粉、麦芽糊精、葡萄糖粉、高果糖浆、燃料乙醇等产品。
 
　　黑龙江省双鸭山市宝清县某生物科技有限公司建设的150万吨玉米深加工项目计划总投资70亿元，主要建设30万吨玉米燃料乙醇项目、60万吨玉米淀粉项目和20万吨赖氨酸项目，用以生产赖氨酸硫酸盐、盐酸盐及其他附属产品，形成以现代化生物技术为核心的氨基酸产业集群。
 
　　随着玉米加工工业的发展，形成了种类多样的玉米深加工产品，产品附加值大大提升。现如今，我国发展玉米产业，当务之急就是需要创新技术，提高玉米产业的生产效率。例如引入蛋白质工程、酶工程等生物技术，生物技术在玉米加工中的应用不仅能够改善成品的质量，提高规模产量，而且能增强各类氨基酸产品的竞争力，实现我国玉米加工产业的持续调整与优化。

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