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中老年奶粉成“潜力股” 奶源品质安全要严把关

2020-09-11 14:14:08 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：20927

　　伴随着老龄人健康意识的增强将带来健康消费的升级，奶粉作为老年人非常常见的营养保健食品，近年来一直广受市场青睐，中老年奶粉已成为市场“潜力股”。如今，中老年奶粉也越来越受到乳企的重视，不少乳企纷纷涉足中老年奶粉这一细分品类领域。面对中老年奶粉“蓝海”市场，乳企要严把产品质量关，其中包括把控好奶源品质安全。
 

 
　　近年来，伴随着人口、政策、品类红利的结束，奶粉市场存量竞争的淘汰赛开始。为了寻求增量市场，奶粉企业不断进攻细分市场，通过延伸产品线来获取增量空间，增强自身在市场上的核心竞争力。当下奶粉行业化、细分化、专业化趋势越来越明显，在细分化方面，市场上已有婴幼儿奶粉、成人奶粉、女士奶粉、学生奶粉、中老年奶粉等等。
 
　　随着我国人口老龄化程度的加深，中老年人将是非常值得关注的一类人群。中老年人由于年龄的增长，身体基础代谢能力和身体免疫力下降，因此对饮食等方面的关注就显得更为重要，尤其是经过今年特殊事件影响之后，中老年人的健康意识也在进一步增强，对自身的健康发展越来越重视。其中，中老年奶粉填补中老年群体健康缺口，或将成为红利市场。
 
　　作为新的潜力市场，许多乳企积极布局中老年奶粉市场，利用差异化产品进行渗透，卡位潜力市场，既迎合当下大健康消费趋势，又以此来获取增量空间。据悉，某企业推出专为中老年人研发的配方奶粉，采用科学配方，添加多种营养元素，助力中老年人消化吸收。还有乳企推出中老年定制配方奶粉，更均衡、更全面地补充身体所需营养元素。
 
　　据了解，从配方来看，更多是钙铁硒、膳食纤维维生素等，少有品牌添加了乳铁蛋白、燕窝酸、鱼油粉等营养，中老年奶粉配方同质化现象比较严重，缺乏配方创新和产品差异化。有业内人士分析认为，中老年奶粉将来的方向一定是配方化，并且体现出功能性，同时还要确保产品品质，具备一定的技术能力和研发实力，才能在市场站的更稳。
 
　　未来，中老年奶粉细分领域的竞争也将愈加激烈，那么，乳企该如何增强产品市场竞争力呢？其中，对于奶类产品来说，不管是婴幼儿奶粉，还是中老年奶粉，产品品质安全至关重要，而奶源是产品质量的关键。
 
　　近年来，国内奶源基地品质建设成效显著，牛奶质量安全水平发生质的飞跃，多项指标指标均高于《生乳》国标，达到美国、欧盟等发达国家水平。目前，奶源基地呈现规模化养殖、标准化生产、绿色有机发展的良好势头。
 
　　更重要的是，如今在奶源基地实现了奶牛饲养、牛奶生产、粪污处理等生产全程机械化、数字化和自动化，已改变传统的人工挤奶的方式，改用自动化挤奶设备，如转盘式挤奶机、挤奶小车，减少人工操作带来的污染问题，保证生牛乳的品质安全。另外，许多乳企采用现代化质量控制技术，实现从奶源、生产、运输等全程实时追踪溯源，进一步提升奶源质量安全水平。
 
　　现在，在人口老龄化加剧及中老年人健康意识不断提升的背景下，中老年奶粉市场逐渐成为许多乳制品企业布局的重要方向，未来中老年奶粉等营养保健食品市场规模或将呈爆发式增长。不过，乳企既要重视产品配方、功能性研究，又要严把奶源等质量安全关，更好地满足中老年人对健康营养和品质的要求，或能走得更长远。

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