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2020年食品机械设备网一周看点(10.11—10.17)

2020-10-18 12:08:16来源:食品机械设备网整理 阅读量:4473

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导读:消费者也要提高维权意识,选择诚信靠谱的海鲜店家,购物前要注意商家的计量器具是否贴有强制检定合格标志,称重前机器是否放在水平位置,以及购物后可到公平称处进行复称。
  【食品机械设备网 行业动态
 
  海鲜店经营者要增强自身计量法治意识,规范使用电子秤等计量器具,并且按时进行计量器具检定,确保计量器具合法合规使用,切实保护人民群众的合法权益。而消费者也要提高维权意识,选择诚信靠谱的海鲜店家,购物前要注意商家的计量器具是否贴有强制检定合格标志,称重前机器是否放在水平位置,以及购物后可到公平称处进行复称。【阅读全文】
 
  企业如何转型升级呢?企业可以根据自身情况跟智能机器人厂家合作,将智能机器人用于生产加工各环节。据悉,某速冻食品加工企业与智能机器人制造厂家联手,并将食品工业机器人用于速冻米面制品生产加工中,其基于目标特征实现精确定位算法,能够准确根据其大小、形状,调整切花的位置和深度,提高加工效率和质量,并节约用工成本,预估3年平均成本减少20%左右。【阅读全文】
 
  食品饮料多个领域的加工企业将CIP清洗系统引入生产线中,通过在一定的温度、流量和压力的作用下,将洗液喷洒到食品加工设备的表面或使其在设备中循环以达到清洗、杀菌的目的。CIP清洗系统具有清洗速度快、效率高、效果好以及随时就地清洗、节能降耗等优势。【阅读全文】
 
  近年来,国家不断加大粮食烘干机械购置补贴力度,加上粮食烘干装备在效率、产能以及节能等方面得到优化升级,粮食烘干机市场快速增长,年均增速超过50%。作为连接田头和餐桌的关键一环,粮食加工同贮藏一样,也存在着浪费,比如粮食加工过程中原料损耗大,粮食综合利用率不高等。【阅读全文】
 
  有行业人士分析认为,中国威士忌市场正在不断升温,通过威士忌多样化的消费体验来吸引更多年轻消费者的同时,还要不断提高威士忌的风味口感和品质。笔者了解到,威士忌则是大麦发芽、糖化,加入酵母发酵,再蒸馏,调配成43°左右的烈性蒸馏酒。而蒸馏酒的制作工艺,关键在于“蒸馏”,对酒进行蒸馏,收集到的“酒蒸汽”。【阅读全文】
 
  近年在消费不断升级的大环境下,加之食品安全备受关注的今天,市场对产品的安全和品质要求在提高。不管是初加工包装成产品,还是精深加工磨成五谷杂粮面粉等深加工产品,都离不开杂粮色选机。一般未经过处理的五谷杂粮会夹杂许多异色粒、霉变粒、杂质及特种物料,如头发、塑料、玻璃、金属、矿石、同色杆等等。【阅读全文】
 
  如螺蛳粉、拉面等即食食品的调料包十分丰富,面对日益激烈的市场竞争,即食食品的生产企业致力于产品包装技术的提升。自动化包装机械可针对不同的面制品及多种调料包之间的差异调整包装工艺,使包装中涉及的设备、功能和信息相互联系,既节省了时间有效提高包装效率,又能保证即食食品更好地搭乘“互联网快车”。【阅读全文】
 
  具有独特香味的食品原料也给这一古老的品类带来了丰富的前景。巧克力是以可可、白砂糖、磷脂等为基本原料,经混合、精磨、精练、调温、浇模成型等科学加工而成的具有独特的色香味,质感细腻润滑的固态食品,其形成的关键在于技术的突破。【阅读全文】
 
  CIP清洗系统凭借自身自动就地清洗等优势,利用洗涤剂和洗涤水通过搅拌或者喷射清洗液产生压力和摩擦力冲洗加工设备的内部、表面,形成机械作用而把污垢冲走,可用于卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。不过,厂家在使用过程中还需要注意一些问题,以便更好地提高清洗效率,确保食品加工设备清洗效果,控制微生物。【阅读全文】
 
  首先,我国奶源短缺且分布不均匀,其次,我国低温奶奶源与物流成本都偏高,二者限制了鲜奶行业的崛起。此外,低温鲜奶在我国三四线城市有很大的发展潜力,但由于这些城市冷链体系不完善,也抑制了企业低温奶领域的版图扩张。【阅读全文】
 

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