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食品机械设备网11月18日行业热点聚焦

2020-11-18 17:57:50 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7665

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 
 
　　该县加快建设绿色低温仓储设施，推广应用节粮减损提质增效新技术等，并加强“智慧粮库”建设，提升科学储粮减损能力。另外，还将加快淘汰高耗能、高污染的落后产能和工艺设备，推广粮食适度加工技术成果，推进低温升、立式等碾米设备等。目前，该县已有四家民营粮食加工企业加快陈旧设备升级改造，改造后，产能提升66%，选净率达99%以上。【阅读全文】
 
　　毛肚大多采用食品级加工助剂火碱等化学物质浸泡、清洗、发制，起到一定的漂白和防腐的作用，延长了产品的保质期，但是毛肚风味口感不佳。而今随着消费饮食结构升级，人们健康饮食意识增强，对食材的口感、新鲜和品质要求提高。传统食品级火碱等化学物质发制已难以满足消费市场对毛肚等高品质火锅食材的要求。【阅读全文】
 
　　随着非油炸产品技术的进步和快节奏的生活，更短的复水时间已成为体现产品特点的一个重要指标。复水时间的缩短代表产品复水性能的提高，体现了更加方便快捷速食的产品特点。为了进一步体现非油炸产品高熟化度和方便快捷食用的属性，该标准规定了复水时间指标。随着非油炸产品的升级换代以及包装材料的提高，由不高于6min调整为不高于4min。【阅读全文】
 
　　2018年末，工信部发布《关于开展专精特新“小巨人”企业培育工作的通知》，该通知称，计划利用三年时间(2018-2020年)培育600家左右“小巨人”企业。随后，工信部在2019年遴选公告了第一批248家“小巨人”企业。近日，工业和信息化部发布2020年国家专精特新“小巨人”企业公示名单。公示时间从2020年11月13日至2020年11月23日。【阅读全文】

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