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食品机械设备网12月11日行业热点聚焦

2020-12-11 17:46:17 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7024

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　大多数大米企业盲目追求高等级的精白度，多以双抛光工艺生产，但在经历多次抛光加工成为色泽晶亮的精米后，稻米营养成分损失严重，每次抛光都会增加一次对稻米的损耗，减少了出米率，造成稻米浪费，同时还会因为破坏亚糊粉层造成口感品质下降。有行业人士称，国内稻米企业糙米出米率平均比日本同行减少1.5%-2%。【阅读全文】
 
　　山药薯片在油炸工艺中，油炸设备不可少，而在烘烤工艺中，烘烤设备不能或缺。但是大多数油炸食品由于高油的特点一直被大家认为是垃圾食品，更何况油炸时间和温度控制不准确很容易产生有害物质，影响产品食用安全。为此，不少山药薯片企业对设备升级换代，改用时下先进的真空油炸机，促进薯片口感和质量的提升。【阅读全文】
 
　　干燥环节也是制成优质意面的步骤。据说，意面产品干燥后一般会处在12%的湿度水平，这对加工提出了高要求。借助现代化的高温烘干设备控制温度、湿度、热循环，能够让意面在色泽和烹饪质量上保持上乘。同时，制成的意面有韧性，低脂低热量，营养价值较高。【阅读全文】
 
　　伴随着科技的迅猛发展，加上市场对个性化饮食的需求日益增加，3D打印食品技术应运而生。笔者了解到，时印科技是杭州一家3D打印食品公司，其业务范围包括3D打印机、预包装食品等，可以为客户定制个性化的3D打印潮流食品，满足消费者个性化的饮食需求。据说，该企业推出的自助式巧克力3D打印机目前已覆盖杭州、上海等多个城市，未来市场容量不断扩大，前景广阔。【阅读全文】
 
　　6平米的门店还不足以称之为十分方便，机器人咖啡亭似乎更胜一筹。摆脱租赁门店位置的限制，机器人咖啡亭可以在办公楼等场所的显著位置设立。运用到的咖啡机器人也不同于普通的自助咖啡售卖机。其融合智能化体系、搅拌机、包装机等，集现磨、萃取、制作奶花、扣盖等一整套规模化操作于一体，自动化程度更高、功能性更强。【阅读全文】
 
　　为了更好地保证取蜜的品质，减少污染，该团体标准要求取蜜前要有2方面准备工作以及规范取蜜步骤和分离蜂蜜后的预处理，其中包括取蜜用具和盛蜜容器要清洗、消毒并晾干。而分离蜂蜜时，要用摇蜜机把巢房内的蜂蜜分离出来。分离蜂蜜后还要进行预处理，如蜂蜜应经过一个双层过滤器，并把过滤后的蜂蜜放在大桶内澄清，以保证蜂蜜纯度，无杂质。【阅读全文】

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