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食品机械设备网12月10日行业热点聚焦

2020-12-10 17:47:50 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7016

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　为解决冷链存在的问题，国内开始采用溯源系统对冷链环节进行把关。借助网联网、大数据、云计算等现代化信息技术，实现对冷库数据、食品数据等进行实时数字化监管，全程把控食品冷链储存以及运输过程中的动态。甚至，全国多地区还推出了食品溯源码，消费者可通过智能溯源电子秤、溯源二维码等了解冷链食品消毒证明、产品产地、供应商等相关信息。【阅读全文】
 
　　红花花期较短，开花后需及时采摘，才能保证其丰富的活性物质，同时还要及时干制等加工处理，否则红花的色泽、品相和成品质量会受到影响。但是采摘、干燥等一系列工序需要大量的劳动力，而这又与人口红利的逐渐减弱，劳动成本居高不下和招工难相矛盾。更何况单纯依靠人工采摘、干制，生产效率和产能不高，出品时间长，且品质难以保证。【阅读全文】
 
　　在食品饮料销售环节，随着全国各地市场监管部门不断加强抽检工作，护力餐桌饮食安全。与此同时，充分发挥食品安全快检车检测速度快、精准度高、灵活度高等功能，通过农药残留分析仪、一体化便携式集成食品快速检测仪、食品添加剂检测仪等仪器设备，对农兽药残留、重金属、食品添加剂等上百个项目快速检测，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。【阅读全文】
 
　　但长期以来，国内面世的枸杞产品以干果为主，消费群体以中老年人为主，一定程度上限制了枸杞的对外销售。迎合年轻群体养生观念发展趋势，通过技术研发，以先进的深加工工艺打造适合各年龄段、满足消费者需求的产品，成为枸杞产业迎风发展的方向。【阅读全文】
 
　　在热风干燥生产工艺中，茎、叶有微波功率、干燥温度、干燥时间、水分含量等要求。香葱组合干燥先在遂道微波干燥机中微波预干燥，再进行热风干燥至水分含量6%-8%。香葱、胡萝卜热风干制分二阶段，第一阶段自动翻转连续式温度递减干燥，烘制后需过振动筛分级。而第二阶段箱式人工翻动干燥，按级烘制并调节烘制温度，至水分含量6%-8%。【阅读全文】

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