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食品机械设备网12月23日行业热点聚焦

2020-12-23 19:01:45 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7401

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　也有人听到“核技术”、“辐射”等杀菌技术用于泡椒凤爪灭菌处理，担心泡椒凤爪产品食用是否安全等问题。其实不然，有专家称，辐照杀菌的原理类似“晒太阳”，袋装泡椒凤爪是密封真空包装，无需拆包且不与辐射源直接接触，所以产品在辐照灭菌处理过程中并不会产生残留，是一种高效、安全、绿色杀菌技术。【阅读全文】
 
　　值得一提的是，果冻橙甜度高是其较之同类别的橘子产品更为突出的一点，据说其甜度可高达15%左右。因此，对果冻橙的分选不仅仅在于外部条件，更要深入了解其“内涵”。而先进的光电分选机具有果实甜度分析检测能力，除了分选优质鲜果外，更是将果冻橙与普通橘子产品区分出来，助推其成为更具特色的化产品。【阅读全文】
 
　　在国家政策的引导和行业标准不断规范、完善的趋势下，以及政府部门和消费者对冷链物流的价值认知升高，冷链物流正从过去的“散、乱、差”向强监管、高门槛、新基建、大整合的阶段转折、转变。许多冷链物流企业也在加快产业升级改造，不断提高冷链技术水平，以科技赋能冷链产业，进而提升我国冷链供应链产业的综合服务能力和效率。【阅读全文】
 
　　鱼鲞烘干过程中需要分时段对温度进行调整，循序渐进的提升温度。煤炭烘干需要人工根据经验控制温度，难以达到精准化，而热泵烘干机的自动调温系统正好满足了这一需求。其烘干时间与温度都能根据要求进行调节，有效避免产品未干或过干，烘干的产品水分含量基本都符合标准。【阅读全文】
 
　　对于消费者来说，燃气灶能否实现火力大小的精准控制，控制方便与否，是否安全、节能环保，以及设备的功能和性能如何等都是非常重要的参考指标。一般来说，燃气灶的火力大小调节，火力是否均匀直接影响烹饪速度以及餐食的风味口感，和影响烹饪的效果，否则容易出现生熟不一、糊锅现象。【阅读全文】
 
　　我国餐厨垃圾行业起步较晚，但增长态势迅猛。数据显示，2010年，全国餐厨垃圾产生量约为7823万吨，而2019年全国餐厨垃圾产生量已远远超过1亿吨。目前，我国餐厨垃圾处理能力较弱，餐厨处理能力缺口较大，再加上垃圾分类政策开启，无疑给餐厨垃圾处理行业带来不小的压力，这也加速餐厨垃圾治理需求释放。【阅读全文】
 
　　受到消费市场需求引导，除了一些传统品牌坚守速冻水饺阵地外，不少食品企业也开始跨界布局速冻水饺领域。今年以来，国内雪糕生产企业、馒头生产企业、方便面生产企业等均开始搭建速冻水饺生产线，这将为消费者提供更多元化的消费选择，为市场格局带来一定的变化。【阅读全文】

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