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2020食品机械设备网原创热文“净菜加工”看点解析

2020-12-29 16:02:01 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：13920

　　近年来，伴随着消费不断升级，生活节奏加快和懒人经济的影响，净菜行业发展十分迅速。特别是在全国垃圾分类推广开来，使得餐前厨余垃圾减量化，净菜加工业又迎来巨大的发展空间。2020年食品机械设备网聚焦净菜加工行业，写了不少关于行业相关原创文章，一起来回顾一下都有哪些热文及看点吧！
 

 
　　蔬菜清洗机、气调包装机 让净菜“洗头换面”安全上桌
 
　　随着市场需求的不断扩大，近几年国内的净菜加工业得到了迅速发展。再加上，在垃圾分类更快推广的促使下，净菜这一食品品类，开始越来越多地走上人们的餐桌。据统计，从春节至今，某平台的净菜日均销量为平时的10倍以上。并且又在清洗设备、包装机的助力下，净菜“洗头换面”安全上桌。【阅读全文】
 
　　看点解析：近些年，随着市场对净菜需求不断增加，净菜加工行业步入产业化、规模化、工业化发展快车道。在此背景下，蔬菜清洗机、气调包装机等净菜加工装备迎来良好的发展契机。蔬菜清洗机提高洗菜效率的同时，能够彻底洗掉泥沙、污物，保证蔬菜干净、卫生。而蔬菜在气调包装之下，避免贮运、销售环节外界污染，保证产品新鲜和品质。
 
　　加快净菜上市冷链设备等 护力加工贮运新鲜品质
 
　　“净菜上市”一方面是蔬菜生产、销售、包装各环节的一次“革命”，通过推广“净菜上市”，不仅实现了“菜尽其用”，同时还可以实现垃圾减量20%左右，从源头上实现果蔬类垃圾减量化。另一方面，倒逼净菜生产加工企业通过先进的净菜加工设备以及冷藏车等冷链物流装备，提高加工、贮运能力，保障净菜新鲜品质。【阅读全文】
 
　　看点解析：近些年，伴随着消费结构不断升级，加上生活节奏加快和懒人经济的影响，净菜产品越来越受到市场欢迎，尤其是垃圾分类政策在全国推广开来。据了解，目前部分地方正采取措施逐步推行“净菜上市”，或者一定程度上减少餐前蔬菜等厨余垃圾，这显然给净菜加工市场带来巨大的发展空间。
 
　　相比毛菜，虽说净菜使烹饪更方便快捷，但是多数净菜存在不新鲜，时而曝出安全卫生问题。因此，行业正积极通过构建净菜标准化体系，规范生产加工，保证净菜加工安全卫生。另外，不少厂家借助冷藏车、冷藏箱等冷链物流设备，提高净菜配送效率和产品质量，延长净菜的保质期和新鲜度。
 
　　净菜进入产业化发展 切菜机升级正当时
 
　　虽然切菜设备在近两年有了很大的创新发展，但仍然存在一些问题亟待解决。我国不仅蔬菜种类繁多，其烹饪方式也是“花样百出”，所以中餐烹饪对蔬菜的切割要求也更高。因此，切菜设备制造商还需加强设备的生产灵活性，要根据国内餐饮需求进行创新，而不是照搬国外的设备设计，使设备功能可以满足国内蔬菜品种多、切菜需求多样、单品量小的烹饪需求。【阅读全文】
 
　　看点解析：近年，在消费升级和快节奏的生活影响下，净菜行业迎来发展机遇，并步入产业化、工业化、规模化发展快车道。在此背景下，净菜加工设备获得快速发展，设备种类不断丰富，自动化水平在提升。不过，对于品类多样的果蔬市场和多元化烹饪要求，净菜加工设备还要在满足市场多样化、多形态加工要求。
 
　　春分食野菜 净菜加工设备将春天“搬上”餐桌
 
　　切菜机也是净菜加工中不可少的设备之一，与人工切菜相比，切菜设备速度快，切出的产品无论是条、丁、片，其大小、形状一致、均匀。并且，切菜设备海避免了手工操作的人身安全风险。如今，多功能切菜机越来越受到生产企业的欢迎，不仅可以切传统的片、丝、丁等形状，还能加工菱、曲线、花丁、花片等，为客户进行个性化定制。【阅读全文】
 
　　看点解析：如今，净菜基本实现自动化、机械化生产，生产效率和产能得到大提升，并且减少清洗、分拣、切割等诸多环节人工参与程度，保证净菜产品安全卫生。而切菜机等净菜加工设备的在切菜效率、速度、准确度以及切割形状多样化等方面的优化进步，也为净菜加工行业提供强有力的技术支撑。
 
　　小编结语：如今净菜已经走进大众视野，开始被越来越多的消费者关注。并且在消费升级和垃圾分类全国推广的大环境下，净菜市场作为“后起之秀”，未来发展前景十分广阔。
 
　　在此机遇下，净菜加工设备厂家更要把握好市场需求趋势，不断优化升级设备，提高自动化、智能化水平，增强设备柔性化生产能力，以便更好地满足多元化、多形态净菜加工需求。

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