花牛果产业遇“拦路虎”减少损失、保鲜保值如何解？

振兴农村经济实现农民增收

2020-12-30 15:43:14 来源：食品机械设备网编辑：Mary 阅读量：14553

　　作为地理标志产品的花牛苹果近些年迅速走俏市场。现如今，花牛苹果已成为脱贫攻坚的大产业、乡村振兴的新引擎，是让农民增收致富走上脱贫路的“红宝石”。然而，在产业发展的道路上，时而遇到“拦路虎”。那么，该如何扫除产业发展“拦路虎”，减少果农损失，保鲜保值、稳定收入，推动产业阔步向前呢？

　　花牛苹果是甘肃省天水市特产，因其果面红润饱满、果肉质细腻、松脆多汁、香气浓郁等特点近些年受到许多消费者的欢迎。据说，花牛苹果已在市场上获得正式商标苹果品牌，是和美国的蛇果、日本的富士齐名的世界三大苹果品牌，也是地理标志产品。目前，花牛苹果已销往全国各地以及30多个国家和地区。

　　多年来，在地方政府部门的坚持和大力支持下，花牛苹果作为地方果品的拳头产品，产业得到长足发展，俨然成为农民脱贫致富，助力脱贫攻坚奔小康的支柱产业，成为果农增收致富的“红宝石”。现如今，花牛苹果已呈现出了标准化、规模化、专业化、产业化、工业化发展的格局，在新旧动能转换中，科技支撑对产业发展十分重要。

　　天有不测风云，同大多数水果一样，花牛苹果也会因为老天“不帮忙”，或者市场价格“过山车”，存在“丰产不丰收”、“果贱伤农”情况，这也在一定程上制约了产业发展，成为产业发展路上的“拦路虎”。

　　受到市场震荡影响，今年花牛果国外销售市场受阻，据说日前甘肃的花牛苹果尚待销售八百万斤以上。随着报道宣传，很多媒体和个人都在积极帮助果农销售苹果，以减少果农损失。

　　除了媒体报道宣传，爱心人士接力购买和电商平台等助农销售之外，为了更好地应对“丰产不丰收”、“果贱伤农”情况，地方加快新旧动能转换，加强冷库、冷藏库、气调保鲜库等仓储保鲜冷链基础设施建设，建立错峰销售和应急收储机制。据了解，甘肃省已建成各类苹果贮藏库(窖)5.6万个，保鲜库1600多座，让花牛苹果“错峰”上市，保鲜保值。

　　不仅如此，该省十分重视苹果深加工，通过不断延长产业链，加工成果干、浓缩苹果汁、果酒、果醋、果糖液等，不但在鲜果的基础上提高了产品附加值，而且为清扫产业发展路上的拦路虎再上一道“保险”，稳定果农收入，保障产业提质、果农增收、企业增效。日前，一10万吨果汁生产线启动生产，加工浓缩苹果汁、果糖液等精深产品，苹果附加值大提升。

　　确实如此，经过多年持续发展，花牛苹果已成为当地促农增收致富、助力脱贫攻坚的主导产业。但是时常受到天气、市场供求、交通等多重因素的影响，苹果存在“丰产不丰收”的现象。因此，借助电商、冷链设施、深加工的“翅膀”，有助于提升市场竞争力，促进全产业链价值提升，推进果农持续、稳定增收，让“花牛果”走向全国各地，走向世界的道路上稳步前行。

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