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健康宠物粮指引千亿赛道 低温干燥技术成行业助推力

2021-01-08 15:26:01 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：15003

　　近年来，随着居民可支配收入水平提高，“空巢青年”和单身人群的增多，以及人口老龄化趋势的加重，需要“精神寄托”的人越来越多，宠物行业扩容迅猛。在“萌宠经济”持续升温和宠主们对宠物健康不断重视的催化下，以冻干主粮、风干粮为代表的新鲜、营养、健康的高品质宠物食品愈来愈受到欢迎，市场份额不断提升。
 

 
　　随着城镇化水平和居民可支配收入水平提高、人口老龄化比例提高以及独居人群的增加等，我国宠物行业扩容，宠物食品行业规模也随之扩大。数据显示，2020年我国宠物食品市场规模达到710亿元，2010-2020十多年间我国宠物食品行业市场规模年复合增速超过24%，预计2025年宠物食品行业市场规模或将达到1200亿。
 
　　所谓宠物食品，主要是介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。就目前市场来看，宠物食品主要包括主粮和零食、保健食品、处方食品等，其中主粮的渗透率高达80%。宠物主粮具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、适口性好以及饲喂使用方便等特点。
 
　　宠物主粮以挤压膨化工艺为主，将原料经称配、混合、挤压、加热、粉碎、黏结等环节加工成更利于宠物适口性、消化吸收的主粮。近些年，伴随着消费饮食结构升级，消费者健康饮食意识的提升，宠主们也越来越关注宠物饮食健康，美味、营养、健康、安全、新鲜且高品质的宠物主粮受到越来越多养宠人士的青睐。
 
　　传统主粮生产多处于高温加热条件下，若是新鲜、美味、营养的高品质宠物主粮无疑对生产工艺技术提出了高要求。受益于真空冷冻干燥技术、低温风干技术的快速发展与转化应用，冻干粮、风干粮走入大众视野。
 
　　冻干粮采用真空冷冻干燥技术，在低温低压下将食材急冻锁鲜，不破坏主粮营养成分，保证宠物主粮新鲜又健康，营养好吸收。风干粮与冻干粮有着异曲同工之处，都一改传统高温加热条件，在低温环境下生产加工，避免食材因高温出现蛋白质变性，营养成分结构破坏严重，硬度增加，适口性差等问题。
 
　　风干粮主要利用低温风干技术，在55℃左右的低温条件下对主粮进行风干处理，主粮风干速度快，用时短，充分保留主粮营养和新鲜，并且软硬适中，易于消化吸收。
 
　　在养宠人群不断扩大的大背景下，宠物的“家庭地位”也在一直提升，伴随着宠物情感角色的不断深化，这也促使宠主们更加重视宠物的健康，宠物粮市场也将跟随人类的饮食升级轨迹发展，新鲜、营养、健康等高品质的宠物粮是未来消费趋向。为此，相关企业要把握好市场消费趋势，不断在工艺技术上进行创新优化，为宠物们提供更多高品质的宠物粮。

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