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车厘子能否“自由”吃？多方面织密冷链食品“安全网”

2021-01-28 15:31:24 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：9827

　　近年味美清甜，营养价值高的进口水果，车厘子备受消费者的喜爱。然而，近日进口车厘子表面检出问题，致使多地车厘子价格跳水。面对突如其来的“车厘子自由”，不少消费者却表示“不敢吃了”。那么，进口车厘子还能否“自由”吃呢？如何织密车厘子等进口冷链食品“防控网”，守护好餐桌冷链食品质量安全呢？
 

 
　　近年来，伴随着居民生活水平的不断提升和消费饮食结构升级，加上开放政策的支持以及贸易便利化措施的日趋完善，进口食品逐渐成为中国广大人民群众餐桌的重要组成部分。从消费品类来看，我国进口食品品类丰富，有车厘子、榴莲、山竹等水果，也有牛奶乳品、婴幼儿食品、酒水以及牛肉、鸡肉、水产品等进口食品。
 
　　诚然，2020年至今受到特殊事件的影响，进口冷链食品外包装或内表面检测出问题。而近日，江苏省无锡市发出通报，一份进口车厘子内表面核酸检测为阳性，一时间引起人们广泛的关注。受此影响，多家超市、水果店正对车厘子打折促销，部分店内车厘子价格近乎腰斩。不少网友也直呼“实现车厘子自由，但是现在却不敢吃了”。
 
　　其实不然，目前，全国各地都在持续强化进口冷链食品监管、检查，包括严格采购报备制度、冷库备案制度、食品溯源制度等，并且对于不符合相关要求购进、储存、销售的进口冷链食品一律果断查处，同时对所有企业自建的冷库、第三方冷库进行全覆盖排查和备案等，坚决杜绝不合规的进口冷链食品等流入市场。
 
　　不仅如此，近些年，随着食品快速检测技术的深入发展与应用，为快速、准确、高效地检测农药残留、重金属、瘦肉精等相关食品检测项目提供技术支持。在科研人员应急攻关之下，目前我国食品检测试剂及仪器设备等性能指标不断提升，检测速度、准确度、灵敏度和自动化程度进一步提高，有力地把好车厘子等进口食品质量安全关。
 
　　此外，有专家表示，相较于进口水产品等其它冷链食品来说，进口车厘子虽属于冷链运输的产品，但贮运温度相对较高，不在低温冷冻环境中，不会在水果表面存活太长时间，公众不要过度担心。只要注意手卫生，反复用流水清洗车厘子，风险相对较小。当然，消费者更要做好日常的防护工作，同时购买车厘子等进口食品也要注意一些事项。
 
　　例如线下要在超市、水果店等正规门店，线上在正规平台店铺购买车厘子等进口食品，不购买无任何标识，没有检验检疫证明，没有检测报告，没有消毒证明的车厘子等进口食品。选购车厘子等进口冷链食品尽量戴手套，并对产品外包装进行消毒杀菌等，实现“人物共防”，从而更好地保证车厘子等进口冷链产品食用安全。
 
　　伴随着年关将近，车厘子等冷链食品或迎来一波销售旺季。而在当前防控条件下，全国各地都从严把好冷链食品入口关、检测关、流通关、销售关，确保冷链食品安全可控。另外，消费者也要做好个人日常防护，并在购买、食用车厘子等冷链食品更要注意“人物共防”，守护冷链食品入口安全关。

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