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汤圆市场迎来消费高峰期 成型排盘机助力品质升级

2021-02-23 11:45:34 来源：食品机械设备网 编辑：Jason 阅读量：9191

　　眼下虽然不少地方已经抓紧复工复产，但即将到来的元宵节仍使得年味浓厚，尤其是正月十五吃元宵或汤圆的传统习俗更是使得近来元宵、汤圆在市场中走俏。其中，随着近年来人们的消费升级，以速冻汤圆为代表的食品更是一改传统的整包包装形式，在汤圆成型排盘机的助力下，实现品质升级。
 


 

　　汤圆是以黑芝麻、猪油、白砂糖、糯米粉等作为原料制成的一种香甜可口的球形食品，因汤圆有着团圆、圆满的寓意，其也成为元宵节餐桌上的美味。考虑到当下消费者更加追求便捷的食品食用体验，速冻汤圆也成为不少家庭在节日与日常生活中的主要选择。
 
　　纵观当下的速冻汤圆市场，三全、思念、稻香村等品牌琳琅满目。值得注意的是，过去的速冻汤圆多是加工好后直接按重量包装，对于如今愈发追求享受感的消费者而言难免会略显普通。三全负责人早前也表示，现在自动化加工的汤圆算不上真正意义上的工业品。由此，他也提出给汤圆加上托盘，使其包装更好看的想法。在此基础上，汤圆成型排盘机也就充分发挥了优势。
 
　　目前来看，优质的汤圆成型排盘机采用先进的仿手工搓圆工艺，不仅能够自动调节汤圆大小，还能确保制作出来的汤圆具备皮薄馅多的特征。与传统的手工包汤圆相比，既能省时省力，也避免了人工力度不同带来的汤圆品质有差异等难题。此外，随着如今不少速冻汤圆生产线已经基本实现自动化生产，经和面机、揉面机、搅拌机等加工处理后的汤圆成品在外形上圆润白净，在口感上也能让人尽享丝滑，
 
　　另一方面，汤圆成型排盘机还结合自动摆盘感应技术，能够将成型后的汤圆进行整齐的排放。此外，因为要考虑到后续包装，自动排盘前的汤圆需求严格按照大小要求进行生产。比如某食品品牌一包500克的汤圆产品由15个汤圆组成，每一颗汤圆的重量就需求控制在相应的范围内。
 
　　另外，目前市场上带有托盘的汤圆一般会有两到三层，还能为消费者提供两种以上口味的汤圆。与传统单一口味的整包汤圆相比，这样的差异化无疑也将为商家带来在销售方面的优势地位。
 
　　不仅如此，笔者近还发现当下兴起不少汤圆的新吃法，比如将汤圆煮熟后在外层裹上巧克力酱后再放入原始托盘中进行冷冻，得出别具风味的小吃。对于此类新吃法而言，具有托盘包装的汤圆显然也会更受消费者青睐。
 
　　随着元宵节越来越近，当下正是汤圆供应商们抓住市场消费热潮的好时节，以汤圆成型排盘机为代表的加工设备也将为生产加工带来崭新的改变，更好的迎合消费者需求。

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