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四川发布川酒十二条 推进白酒产业高质量发展

2021-02-26 11:35:03 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：8275

　　在消费升级驱动下，我国白酒产业兴旺发展，并成为推动经济发展的重要产业。日前，四川发布《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施(征求意见稿)》，着力推进白酒产业供给侧结构性改革，进一步推动白酒产业实现高质量发展。值得一提的是，对于众多传统白酒品牌而言，实现自动化、标准化转型，也产业优化升级不可或缺的重要要素。
 


 

　　近年来，我国白酒产业相当景气，从茅台到五粮液、泸州老窖等，其不仅在消费市场中水涨船高，更是成为经济发展中的一股重要力量。当下，充分挖掘和发展地方白酒产业优势，整合要素资源，推进白酒产业向更有价值的规模化、品牌化发展势在必行。
 
　　此次四川针对白酒产业发布的《意见稿》中就提出要坚定不移的支持五粮液、泸州老窖、剑南春等六个四川白酒企业发展。并针对做大做强白酒产业，巩固和扩大优质产能、推动产业集聚发展等方面提出十二条举措，着力在浓香型白酒、酱香型白酒上实现双优发展。
 
　　一直以来，五粮液等传统白酒品牌凭借精细的酿造工艺与细腻醇厚、回味悠长的口感深受消费市场青睐，白酒产业也有着稳固的发展根基。但不可否认，近年来以江小白、观云等为代表的新兴酒品牌对于整个白酒市场存在一定的影响。虽然不少人表示新兴品牌面向年轻化的消费与营销模式是其走红的主因，但后起之秀们在机械化加工方面的优势长此以往也将成为影响其市场发展的重要条件。
 
　　当下，传统白酒产业加快进行技术改造升级也是其在社会发展现状下的重要方向。例如此次四川发布的《意见稿》就指出，白酒企业应当加大新一代信息技术与传统酿造的深度融合，全面提升工艺流程、生产设备、质量追溯等环节的信息化水平。使白酒产业更好的向数字化、智能化、机械化方向进行发展。
 
　　而此外，传统酒企虽然近年来已经在不断引入机械设备，实现高质量生产，但考虑到传统白酒产业的庞大性，仍旧有很大一部分生产流程依赖于人工。对此，诸如蒸馏设备、发酵设备、酒曲烘干设备、澄清过滤设备等生产装备的进一步引进也与白酒生产线的优化。据悉，四川泸州未来就将以白酒基地系列技改及配套工程项目建设为抓手，牢牢把握白酒产业发展机遇。
 
　　白酒作为消费市场中的重要产品，向来有着重要的优势地位。随着经济社会发展与市场升级，加快推动白酒产业的机械化、智能化、品牌化，向高质量生产迈进，是促使白酒产业增质增效、平稳健康发展的重要基础。

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