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食品机械设备网3月10日行业热点聚焦

2021-03-10 17:48:23 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8125

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　越来越多企业加大电池和装配等关键技术的创新研发，不断完善新能源电动冷藏车的制造工艺，如新增电驱动系统及高压电系统的检测等，加强电性能和电安全性检测，保证电池供电稳定；“石墨烯电池”或将量产，大大改善常规锂离子电池容量，同时提高新能源电动冷藏车充电速度，缩短相同续航里程的充电时间。【阅读全文】
 
　　深受市场青睐的王饱饱不仅在代餐燕麦中将水果与燕麦进行有机结合，还使用甜味剂代替传统的糖料，并在燕麦加工中采用低温烘焙工艺进行两小时左右的烘焙。由此既能使燕麦片口感更佳、含糖量减少，燕麦原料中的膳食纤维等营养还能得以更好的保留。【阅读全文】
 
　　尽管我国引入冻干技术较早，但受限于消费市场的限制，冻干技术在食品行业的应用普及率不高。伴随着市场对冻干食品认知提高，真空冻干技术也在快速发展与进步。特别是作为中国九五计划和863火炬的重点研发项目，真空冻干技术日趋成熟，冻干机械设备研制与加工转化应用，也使冻干食品企业实现产业化、规模化成为可能。【阅读全文】
 
　　初的火锅底料只需要满足火锅门店需求，普通的人工炒制也能基本满足供应需求。但随着火锅底料成为独立的商品以及火锅品牌快速扩张，人工炒制也出现产量相对较少、品质把控较难、生产过程大量消耗人力等劣势。因此，使用自动化的搅拌锅也成为必然趋势。【阅读全文】
 
　　由于食用槟榔主要槟榔干果为原料，添加食品添加剂，再经清洗、煮沸、发籽、烘烤、上胶、切片、去核、点卤、干燥、包装等工艺加工制成，所需要的工序较为复杂，生产加工中受到多重因素的影响很容易出现菌落总数超标的问题，同时个别加工企业会出现不规范使用食品添加剂或者过量、滥用添加剂，因此，团体标准参考了超过30个范性引用文件，严格规范生产。【阅读全文】

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