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数字化赋能冷链设施 冷库仓管系统提升作业效率和准确率

2021-04-26 10:57:27 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：8237

　　随着人们对生鲜冷链产品的需求的增加，对运输要求提高。冷链物流业作为现代运输行业的重要组成部分，近年来冷链行业的市场规模逐年扩大。数据显示，2020年，我国冷链物流行业的市场规模大约4698亿元，冷链物流需求总量将达2.4亿吨，预计至2025年，冷链物流行业市场规模将突破5500亿元。
 

 
　　冷链物流是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段，使得产品在贮藏、生产、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品新鲜和品质，减少食品损耗的一项系统工程。从装备来看，冷链物流包括冷库、气调保鲜库、冷藏车、冷藏箱、终端冷藏保鲜设备等等。
 
　　可以看出，冷链物流对于保证食品新鲜品质，卫生、质量及安全发挥着重要作用。对此，国家十分重视冷链物流的发展，并相继出台相关政策予以支持，如《关于进一步促进冷链运输物流企业健康发展的指导意见》，提出引导企业整合资源，减少成本，提升物流效率；《食品低温配送中心规划设计指南》，明确了冷链物流行业的运输、配送标准问题。
 
　　冷库是制冷设备的一种，也是冷链物流中不可或缺的基础设施。就目前来看，冷库主要对果蔬、饮料、乳制品、畜禽肉类、水产、茶叶、药品、花卉等半成品及成品的恒温恒湿贮藏，保持产品的新鲜和品质。近些来，我国冷库容量总体呈逐年增长态势，2020年冷库容量超过6054万吨，预计未来库容量还将继续扩增。
 
　　伴随着人们饮食结构升级、对生鲜产品需求增加、贸易协定的变化、以及受关税降低的影响，冷库要冷藏的食材和食品的种类、数量不断增加，对冷库容量、制冷效果等提出高要求的同时，也对冷库仓库管理提出更高的要求。
 
　　在早期，冷库产品入库、出库、调仓等主要依靠人工来完成，效率不高，工作量大，人工成本高，且易出错，显然难以满足当下多品类、数量庞大的冷藏产品的要求。
 
　　现如今，在云计算、大数据、人工智能等先进技术快速发展的催化下，冷库等现代冷链物流也正朝着自动化、数字化、智能化方向大步迈进，冷库仓库管理系统也已被开发出来。冷库仓库管理系统通过采用条码技术、自动识别技术，赋予每个入库冷藏产品不同条码和批次码等，提升出库速度和准确率，同时还加快找货速度，提升调仓效率。
 
　　随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，加快发展农产品冷链物流，同时也进一步丰富了冷库产品品类和扩增冷库产品。而冷库仓库管理系统的数字化、智能化转型升级，也将有力地提升冷库作业的准确率，提升冷库产品调仓、出库速度和准确率，提高管理效率，减少冷库成本，提升货主满意度，增加企业收益。

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