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“返生蛋”不如安全蛋实在 全程“自控”严把蛋品质量关

2021-04-26 14:16:45来源:食品机械设备网 编辑:Mary阅读量:6938

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导读:开始用超心理意识能量方法,将煮熟40枚鸡蛋返生,返生后生鸡蛋进行孵化成雏鸡。虽说返生鸡蛋已经送雏鸡孵化场孵化,结果还未可知,但就笔者而言,更愿意相信所有的鸡蛋产品安全、卫生,品质有保障,也不愿相信“煮熟鸡蛋返生孵化小鸡”!
  【食品机械设备网 热点要闻】近日,关于#熟蛋返生孵雏鸡论文#的话题在网上疯传,引发众人的关注和热议。论文的全名《熟鸡蛋变成生鸡蛋(鸡蛋返生)——孵化雏鸡的实验报告》,据说用意念已返生40多枚,“返生蛋”已送雏鸡孵化场孵化,结果待续。对此,有不少网友调侃“少一点‘修仙’,不要轻视我智商。”
 

 
  鸡蛋想必大家并不陌生,其营养丰富,含有维生素A、维生素D、卵黄磷蛋白、核黄素、钙、磷、铁等物质,以及很高的蛋白质,蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要,易为机体吸收,是人们日常补充营养十分常见的餐食。通常鸡蛋吃法多以水煮为主,还有蒸、炒、炸,就营养吸收和消化率来讲,煮、蒸鸡蛋有助于吸收和消化。
 
  众人周知,鸡蛋煮熟后通常蛋黄会由液态变成固态,然而近日一则关于“熟鸡蛋变成生鸡蛋(鸡蛋返生)”的论文引起众人的关注。据说,师生取得新鲜鸡蛋,煮23分钟,完全煮熟,开始用超心理意识能量方法,将煮熟40枚鸡蛋返生,返生后生鸡蛋进行孵化成雏鸡。虽说返生鸡蛋已经送雏鸡孵化场孵化,结果还未可知。相比之下,笔者更愿意相信“安全蛋”,所有的蛋品安全、卫生,品质有保障!
 
  我国是全球非常大的禽蛋生产国,禽蛋生产主要以鸡蛋为主,产量占全球近40%。中国也是世界非常大的蛋品消费国,国人一年大约吃掉4000亿枚鸡蛋,每天人均消费0.9枚,是世界人均消费量的2倍,每年仅鲜鸡蛋市场消费总额就1500亿。伴随着消费饮食结构升级和人们健康安全意识提升,安全、品质有保障的鸡蛋愈来愈受到市场欢迎。
 
  为了保证市面上的鸡蛋品质,筑牢产品质量“安全网”,从源头安全把控就至关重要。据了解,在蛋鸡养殖环节,鸡饮用水须达到农业部规定相关标准要求,要定期监测,同时还要安装鸡舍空气净化设备,严控环境安全标准。另外,喂养鸡的饲料不能滥用和违规使用添加剂,不能有霉菌、沙门氏菌、大肠杆菌等有危害的致病菌存在。
 
  在禽蛋收集环节,厂家会及时将所产鸡蛋通过自动鸡蛋拾取机器收集,再利用鸡蛋清洗机洗去蛋品上的污物,之后暖风烘干、按摩喷油、熏蒸消毒或紫外线消杀等,既提高了鸡蛋收集效率,减少人工成本,又保持外表洁净、卫生和安全。为了进一步保证蛋品出厂品质,鸡蛋还要经过全自动裂纹检测查和多项抗生素及药残抽样检测,筑牢鸡蛋质量安全“防护墙”。
 
  伴随着信息技术迅猛发展以及大数据、物联网、人工智能等技术进一步推广,“数字化转型”正成为各行业发展的主线。蛋鸡养殖行业也充分发挥数字化生产优势,让数据来支撑蛋鸡养殖,同时结合鸡蛋喷码安全溯源系统,不但产蛋率大大提升,而且能够生产出质量更稳定、更安全的鸡蛋。
 
  随着城镇化的发展、居民消费水平的提高以及消费饮食结构升级,鸡蛋作为日常餐桌上刚性需求餐食,未来市场消费需求潜力依然巨大,尤其是安全、高品质的鸡蛋。为此,蛋鸡养殖行业要依托自动化养殖技术、设备,以现代科技为抓手,不断夯实鸡蛋的品质,为市场输送新鲜、安全、营养和高品质的鸡蛋产品。

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