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品牌化、标准化与精深加工水平提升促青海枸杞产业高质量发展

2021-04-26 15:20:51 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：9641

　　青海枸杞因为多生长于光照时间长、昼夜温差大的高海拔地区，有着颗粒大、色泽红、果肉厚、含糖量与氨基酸含量高等特点，也是我国优质的枸杞产品，其中尤以柴杞广为人知。但由于缺少品牌效应和标准化的生产规范，当地枸杞产业在走向全国的过程中也面临一定的难点。近年来，青海也着力通过打造枸杞品牌、构建枸杞地方标准、提升枸杞深加工水平，助推枸杞产业向高质量发展。
 


 

　　早在上世纪六十年代，青海就开始了枸杞人工种植的征程，随后受到退耕还林、防沙治沙等工程的影响，更是进一步推动青海枸杞向规模化、产业化的发展。据悉，如今青海省已经有4.67万公顷左右的枸杞种植面积，每年仅是有机枸杞就可产出8.41万吨枸杞干果。而随着当地枸杞产业总产值达到近32亿元，也使其成为利民、富民的重要产业。当然，在青海枸杞产业的快速发展之中，品牌化、标准化均成为产业发展的重要催化剂。
 
　　首先，在打造枸杞品牌方面，日前枸杞“柴达木”商标专用权使用许可协议签字仪式在西宁举行，由此“柴达木”商标也将成为青海省枸杞行业的商标和品牌。伴随着这个于1997年即注册存在的商标给到省内符合标准的枸杞企业等使用，也将进一步扩大地区特色产品品牌优势，助推枸杞产业做大做强。
 
　　其次，随着从去年来《地理标志产品柴达木枸杞》、《枸杞》地方标准等陆续制定和发布，也为标准化种植、生产带来参考。例如《地理标志产品柴达木枸杞》中国专门针对柴达木枸杞的种植环境、采收、制干加工工艺质量要求、包装、储运等做出规定。同时，今年三月的《枸杞》地方标准则对青海枸杞地方标准体系进行完善，主要体现在枸杞粒度的包容性更强、农药残留指标的范围更广等方面，这也有利于推动青海全省枸杞产业实现整体性发展。
 
　　最后，在青海枸杞产业的发展中，依托在精深加工上取得的突破巩固和提升产业优势也是一大亮点。据了解，基于有机枸杞目前已经成为国内优质枸杞的重要标志，青海也依托将近1.3万公顷有机枸杞的种植优势，逐步形成集种植、加工、销售等为一体的全产业链模式，并通过采用超低温冷冻工艺、超微粉剂加工技术，引入真空冷冻干燥设备、超微粉碎机、自动灌装生产线等，推出枸杞瓶装饮品、固体饮料、冻干粉等一系列特色深加工产品。
 
　　枸杞是滋补养生的佳品，一直以来就深受消费市场的青睐，再加上近年来越来越多的年轻一代消费者加入养生阵营，也为枸杞市场注入了更多活力。对于各大枸杞产区而言，依托资源优势，以品牌化、标准化、精深加工为切入点推动产业优化升级，也将使地方特色产业更好的立足于市场。

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