《猕猴桃保鲜储存运输规范》征求意见为水果保质保鲜注入力量

2021-04-27 16:55:15 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：11173

　　对于新鲜水果来说，采后的保鲜、储运将会对鲜果品质带来至关重要的影响。随着近年来我国加大力度推广国产猕猴桃产品，进一步对其保鲜、储运环节进行规范也具有重要性。近日，由三明市物流行业协会标准起草组编制的《猕猴桃保鲜储存运输规范》团体标准已完成征求意见稿，现公开征求意见，将于2021年5月27日前截止。

　　猕猴桃，又称为奇异果。因其口感酸甜，且富含维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁等微量元素和纤维素，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素等其他水果中所不常有的营养元素，适口性和营养价值都比较高，向来也深受人们喜爱。我国作为猕猴桃的原产地，如今已经有19万公顷以上的猕猴桃种植面积，每年产出的猕猴桃鲜果产量也有229万吨左右，由此也较好的满足了消费者对于此类水果的需求。

　　但众人周知，猕猴桃猕猴桃虽然属于后熟型水果，会根据不同成熟度进行不同区域、不同时间的销售，但采后熟化过程的不可避免也对保鲜环节提出了更高的要求。例如猕猴桃若在常温下存放，很容易出现鲜果失水、腐烂变质等问题，因而如今各猕猴桃产区也依托采后预冷、冷库、气调库等为猕猴桃保鲜赋能。此外，加之猕猴桃在运输过程中一旦出现严重的磕碰也会影响到果实品质，做好储运环节的管理也是不可缺少，可以看到如今不少猕猴桃供应商也采用塑料薄膜+纸箱的双层包装形式保障其在运输时的果实完整性。

　　当然，随着如今我国猕猴桃产区着力做大做强地区特色产品品牌，国产猕猴桃口碑不断提升，产销也迎来新一轮机遇。就此，猕猴桃在市场流通过程中也需进一步规范保鲜储存运输，以确保果实品质更好。日前，由三明市物流行业协会标准起草组编制的《猕猴桃保鲜储存运输规范》团体标准完成征求意见稿，现向社会公开征求意见，以进一步完善团体标准，若有相关意见，请于2021年5月27日前填写意见反馈表，并予以反馈。

　　据悉，在此次《猕猴桃保鲜储存运输规范》团体标准中，对猕猴桃果实的术语和定义、质量要求、入库准备、检验规则、包装、标志及贮藏与运输等进行规定。其中提出，猕猴桃入库贮蔵前应对库房进行清洗、消毒，并将温度降到 0℃左右；包装后放入冷库的猕猴桃底部应放置木制或塑料制托盘，并对入库产品进行品种、来源、釆收及入库时间、果实质量等标注。

　　近年来，水果产业愈发注重鲜果采后的保鲜、储运，预冷设备、冷库、气调库等冷藏保鲜设施的投入都对降低鲜果采后损耗有着积极影响，并将更好的为果农、供应商等带来切实的增收致富。

　　附件：猕猴桃保鲜储存运输规范征求意见稿

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

《猕猴桃保鲜储存运输规范》征求意见为水果保质保鲜注入力量

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

《猕猴桃保鲜储存运输规范》征求意见 为水果保质保鲜注入力量

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

《猕猴桃保鲜储存运输规范》征求意见为水果保质保鲜注入力量

产品推荐更多+