葵花产业成地方发展“金名片” 分选设备应用提升产品竞争力

2021-06-16 15:35:49 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：10135

　　向日葵因花序随太阳转动而得名，也因既有花朵形态，花盘中的葵花籽又可供食用或用于榨油而为人们所熟知，也是食品生产中常见的生产原料。随着近些年食品市场竞争愈发激烈，不少地区大力推进向日葵产业发展的同时也形成相配套的葵花籽加工产业链，并在加工环节以瓜子分选设备为辅助，着力提升葵花籽品质与市场竞争力。

　　葵花籽，即为向日葵的果实。因其富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，又清香可口，向来在炒货市场中深受欢迎，也是重要的食用油生产原料之一。但一般来说，向日葵生长中喜好阳光，又具有强的抗旱、耐瘠薄属性，因而多在我国华北北部和西北地区进行规模化种植，并成为地区发展中重要的经济农作物。

　　现如今，我国内蒙古巴彦淖尔、赤峰、乌兰察布等食用向日葵主要种植区的年种植面积分别在400万亩、80万亩、100万亩左右，在我国新疆、河北、甘肃等地也分布着食用向日葵连片种植区。而据了解，在葵花行情相对稳定的前提下，一亩地可带来1500元左右的经济效益，这无疑也显示出了葵花产业的优势地位。

　　值得注意的是，面对市场的变化性，近年来各地向日葵种植向规模化发展的同时，也顺势带动地方搭建起相配套的精深加工产业，以优质原料打造优质产品，在提升产品附加值的同时也着力提升市场竞争力。

　　其中，笔者也注意到在食用葵花籽的主要种植区，葵花加工中除了以人们固有认知中的炒货为核心外，经清洗、筛选、分选、包装等处理后的原味葵花也是销往下一级食品市场，或是进行出口贸易的重要原料。而两种产销模式虽然有所不同，但随着近些年来人们对食品品质的要求提高，且各大葵花产区注重以品牌化赋能葵花对外销售，在葵花加工过程中的诸如分拣环节往往也开始采用自动化的分选设备来进行更加标准化的分级，以使高质量的葵花在产销环节更具优势。

　　目前来看，可用于葵花籽分选的设备有瓜子风选机、色选机、分级筛等多种。其中，风选机主要通过双风道二次风选和一箱两组式振动筛组合的方式进行，有着分选效率高、净度好等特点；色选机则是在计算机与颜色识别技术、高清晰成像技术等加持下，能将瓜子中掺杂的异物、杂质以及不达标的次品等分选出来，实现智能化的快速、优质分选。而以赤峰葵花为例，其向来以颗粒饱满、清香可口而远近闻名，当下赤峰一葵花子产地就引入自动化的瓜子分选设备，以确保当地瓜子具有高品质。

　　综上，葵花产业做大做强的过程中离不开先进加工技术，反之诸如分选技术的应用也将进一步推动葵花品质的提升。同时，精深加工的进行也将更好地确保葵花产业整体能在相对稳定中，获取可喜的经济效益。

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