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潜江现代农业科技示范园开建 小龙虾产业再添新动力

2021-09-07 15:09:32 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：10000

　　近年来，小龙虾在夜宵场景的火爆带来小龙虾产业的快速发展，以潜江为代表的小龙虾产区更是逐步形成集苗种繁育、养殖、生产加工、流通等于一体的全产业链发展格局。随着近日湖北潜江现代农业科技示范园涉及到水产精深加工、冷链物流和综合服务等六个项目正式开工，也将进一步推动当地高标准小龙虾全产业链园区平台的建成，为小龙虾产业与地方发展提供服务。
 


 

　　小龙虾与麻辣、五香、蒜蓉、椒盐甚至是荔枝、山楂、白兰地等风味的结合激发出小龙虾的鲜香，也为人们带来美妙的“舌尖”体验，其与啤酒的搭配向来也被视作是炎夏夜宵的标准配置。而伴随着近年来小龙虾通过夜宵或是半成品形式走进家庭端，也助推小龙虾消费场景的扩展，进一步释放了市场消费潜力与产业发展活力。
 
　　据《中国小龙虾产业发展报告(2021)》显示，2020年我国小龙虾养殖业产值约达到748.38亿元，以加工业为主的第二产业产值约为480.08亿元，分别实现11.35%、9.11%的同比增长。由此可见，在半成品小龙虾、虾尾、虾仁等一系列深加工产品接连出新上市的背景下，也在特殊时期有效弥补了餐饮端的小龙虾消费下降冲击，未来或仍将起到重要的市场补充作用。
 
　　值得注意的是，湖北潜江作为我国有名且具有优势的小龙虾产区，在数十年的发展中已经构建起相对完善的虾—稻产业链，并显现出蓬勃的发展活力。近年来为推进小龙虾产业转型升级，加强在小龙虾深加工环节的补链、强链、延链也成为当地近年来的重要发展方向。据悉，近些年潜江已经开发出上百种线上小龙虾产品，多口味的熟制虾只需加热五分钟就能轻松食用；通过科技萃取从废弃虾壳中提取虾青素甲壳素可广泛应用于食品添加和生物医药等领域，彰显更大的价值。
 
　　但就现实情况来看，如今潜江小龙虾产业仍面临着小龙虾中下游的生产加工、物流较为分散的问题。随着八月底潜江现代农业科技示范园开建，也将为当地小龙虾产业整合分散资源、又好又快发展指明方向。
 
　　据了解，潜江现代农业科技示范园占地总面积约3000亩，主要包含50万吨潜江龙虾精深加工聚集区、20万吨冷链物流暨虾-稻产品集散交易中心、龙虾辅料加工及虾-稻精深加工聚集区，配套建设示范园企业综合服务中心、示范园职工服务中心和污水处理厂等建设，预计将在明年四月底建成投产，带来35亿元以上的年新增销售收入与1万个新增就业岗位。
 
　　早在今年三月，湖北就曾明确提出“到2025年小龙虾全产业链综合产值突破2000亿元，其中加工产值突破500亿元”的发展目标。潜江作为湖北小龙虾产业的重要组成部分，随着潜江现代农业科技示范园开建，也将为产业总体发展目标的实现贡献出一份力量。

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