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喜迎中秋吃月饼 检测仪器为中秋食品安全护航

2021-09-09 08:43:47来源:仪表网 阅读量:4776

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导读:中秋节是阖家团圆、共赏美景的传统节日,吃月饼也成为了代代相传的习俗。尽管大家南北方吃月饼的方式有所不同,北方人吃的豪爽,南方人吃的优雅。但是,相同的是,大家都要吃的安全,吃的健康。
  【食品机械设备网 市场分析】中秋节是阖家团圆、共赏美景的传统节日,吃月饼也成为了代代相传的习俗。尽管大家南北方吃月饼的方式有所不同,北方人吃的豪爽,南方人吃的优雅。但是,相同的是,大家都要吃的安全,吃的健康。
 
  随着中秋的邻近,市面上各式各样的月饼都开始陆续上架,有现烤现做的,也有塑封包装,它们或是广式或是苏式,或是甜口或是咸口,或是传统或是新颖,种类五花八门,甚至有不少人气产品还需要提前预定才能买到。
 
  月饼虽然美味,但是近年来关于月饼的食品安全事件却频发,这不得不让人们对月饼的食用用安全更加关注,检测较为重要。
 
  那么,合格的月饼都要经过哪些检测呢?根据一家检测机构公布的数据显示,一类是基础的感官项目指标,包括月饼的形态、组织、口感、色泽等是否异样,消费者在购买后也可以直接对其进行观察;
 
  另一类则是抽检中为重要的指标或者不合格指标,主要包括微生物项目指标检测、添加物项目指标检测、理化项目指标检测等,这就需要使用到很多专业的仪器,如菌落总数测定仪、防腐剂检测仪、离子体质谱仪、便携式酸度计、液相色谱仪、手持式劣质油检测仪等仪器。
 
  此外,月饼中的成分必须符合食品安全法,否则就是对顾客的不负责。近年来,伴随着科技的进步,食品检测仪器种类增多,可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量,这对于我们检测月饼中的成分是否安全提供了保障。
 
  另外,消费者在购买月饼时,应该注意查看月饼外包装标签标识,尽可能选择一些资质齐全、正规的生产厂家,以及有一定售后保障的店铺。对于网购或者邮寄销售的月饼收货时应当场查验,有问题及时处理,检测仪器也在为中秋食品安全护航。

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