食品快检技术发挥“侦查兵”作用，筑牢国庆期间食安防线

2021-10-03 09:01:30 来源：食品机械设备网整理编辑：Mary 阅读量：10718

　　国庆佳节期间食品质量安全有保障至关重要，为确保国庆期间市场秩序稳定，让人民群众买到放心的食品和药品，确保广大群众度过一个安全祥和的国庆佳节，全国各地都在持续地开展食品质量安全专项检查，并且充分发挥食品快检“侦查兵”的作用，为国庆节期间广大人民群众餐桌饮食安全保驾护航。

　　民以食为天，食品是广大人民群众日常生活中不可少的，其质量安全事关人民群众生命安全的大事，不容得半点的虚假和马虎，必须严格加强监管，尤其是国庆节，假期时间长，更要慎之又慎，须加倍严加监管。为此，国庆节前和节日期间，许多地方多措并举，积极开展食品质量安全专项检查，并且充分发挥食品安全快检车及食品检测仪器的优势，保障国庆期间人民群众饮食健康和生命安全。

　　据了解，近日，舞阳县市场监管局组织开展为期7天的“你送我检”食品快速抽检活动。工作人员通过专用食品快检仪器对果蔬、肉类、食用油等产品的农兽药残留、大米新鲜度、过氧化值等多个指标参数进行快速检测，避免不合格食品流入市场，消除食品安全隐患。而商水县姚集镇市场监管所严格遵循“四个最严”原则，多措并举，积极开展食品安全专项检查，筑牢食品安全防线。

　　也有地方对辖区食品店、餐馆、饮品店、面包房等进行了地毯式的排查，一户不漏，严格检查。例如郑州市二七区市场监督管理局对辖区食品、药品安全情况进行专项检查。其中，包括对经营场所食品药品购进、消毒设备设施、经营卫生条件等进行了全面细致的检查，确保国庆期间市场秩序稳定，让人民群众买到放心的产品，确保度过一个安全祥和的国庆佳节。

　　近年来，随着国家和广大人民群众对食品质量安全的重视，食品安全快速检测技术已成了食品质量安全保障的重要支撑，是保障人民群众食用产品安全的一道重要防线。其中，食品安全快速检测车(简称“快检车”)作为食品安全快速检测技术的重要载体，其“麻雀虽小，五脏俱全”，构筑食品安全初级“过滤网”，从源头上消除风险隐患。

　　食品快检车通常配置的食品快检仪器设备种类多样，配有肉类水分检测仪、农药残留分析仪、一体化便携式食品快速检测系统、食用油品质检测仪、粮油检测仪、恒温水浴锅等设施设备，可以对多种食品开展多项目的快速检测，包括农药残留、兽药残留、微生物检测、真菌毒素检测、亚硝酸盐、非法添加等上百个项目检测。

　　今天是国庆假期的第三天，广大人民群众游玩、聚会等要注意好人身安全和饮食健康。另外，也相信随着节日期间食品安全专项检查工作的持续推进，筑牢节日期间食品安全防线，为群众提供优质、安全、放心的节日消费环境，既让人民群众过一个健康安全、欢乐祥和的国庆节，也让人们能在国庆佳节中吃的放心、过的开心。

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