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食品机械设备网2021年10月12日行业热点聚焦

2021-10-12 17:58:40 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8218

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　得益于多材料3D打印技术的发展，日前，国外研究人员成功制造出了3D打印“和牛肉”。据说，为了制造更逼真的人造肉，研究人员先通过细胞切片图拆分出和牛肉的纤维结构，随后采集所需要的基础细胞，并以此作为3D打印原料，打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维，最终拼装成牛肉。这种拼装成的牛肉垂直切片与真实的和牛肉非常相像。【阅读全文】
 
　　肉制品加工企业通过数字化赋能和市场化运营，持续提升生产线智能化、数字化水平，既减轻劳动强度，保证肉制品产品质量，又推动了产业数字化发展，打造更具特色的数字化生态体系，赋予肉制品加工产业数字化新动能，增强市场竞争力。此外，纵观乳制品加工行业，愈来愈多乳企主动拥抱数字产业，抢抓新机遇，数字化生产发展驶入快车道。【阅读全文】
 
　　在市面上花草茶五花八门的背景下，夯实品质关势必将成为产品突出重围的“好帮手”。一方面，制作花草茶的原料经由种植、采摘后得到，农药残留问题成为困扰品质的一个难题，对此作为茉莉花主要产区的广西就先后形成广西茉莉花(茶)产品质量监督检验中心，并出台政策明确建立横县茉莉花产品质量追溯制度和质量安全检验检测体系，并着力建设国家茉莉花及制品质量检验检测中心等，以食品检测仪器、分析仪器把好原料关。【阅读全文】
 
　　最近一段时间各地的酒用高粱种植基地也纷纷进入繁忙的收获期，丰硕、饱满的高粱穗为秋收与白酒产业发展增添了一抹亮丽色彩。当然，伴随着粮食生产机械化进程加快，高粱地里不仅有收割机轰鸣为上千万亩粮食收获提供高效的解决方案，高粱精选机、重力分选机等粮食机械在产后的使用也为高粱提品质、增效益带来利好。【阅读全文】
 
　　通过建立餐饮具集中消毒在线监管系统，经由温控探头、摄像头等设备与互联网的结合，餐饮具集中消毒企业加工时从餐具输送到浸泡、清洗设备、烘干设备、杀菌设备运转时的各个流程均被接入到市场监管部门，全天候的实时监管正促使餐饮具消毒车间更“阳光”、更规范。【阅读全文】

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