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食品机械设备网2021年11月19日行业热点聚焦

2021-11-19 17:36:15 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：8386

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 


 

　　为确保优质粮食工程升级版建设取得实实在在成效，11月19日，国家粮食和物资储备局印发优质粮食工程“六大提升行动”方案，将从粮食绿色仓储、粮食品种品质品牌、粮食质量追溯、粮食机械装备、粮食应急保障能力、粮食节约减损健康消费提升等六个方面切入为粮食产业高质量发展保驾护航。【阅读原文】
 
　　福州在推动产业规模扩增的过程中，提出鼓励鱼丸加工企业采用新技术、新工艺、新设备进行技术改造。就目前的食品加工机械来看，鱼丸斩拌机利用高速旋转的斩刀可在短时间实现鱼肉高精确度、高细度的斩拌，鱼丸口感更细腻；鱼丸成型机采用双调速技术，压料速度、拨刀速度均可进行调节，鱼丸大小可控、外表形态稳定、肉馅配比恰当，且每分钟生产速度可提升至200-600颗。此外，随着当下福州鱼丸销售逐渐冲破时空限制，速冻工艺向液氮速冻技术方面的提升也将为鱼丸锁鲜、保口感保品质增添助力。【阅读原文】
 
　　在11月17日农业农村部召开的全国农产品初加工机械化工作推进会上，就指出各地要因地制宜地明确初加工机械化发展重点，并通过扩大对购置农机的补贴范围等等举措，使我国农产品初加工机械化率到2025年有明显提升。仅就农机补贴这一项来看，随着今年我国农机购置补贴范围由14大类35个小类76个品目扩大至15大类42个小类151个品目，农产品初加工机械化的落实将得到更好的保障。【阅读原文】
 
　　国产品牌崛起分羹固然是必然趋势，但吸引人的是国产宠物粮在品质上的不断升级。例如比乐以鸡肉、鱼粉、鸡肉粉、牛肉粉、木薯粉、奶酪粉、鸡油、三文鱼等数十种主副食材为原料，通过研磨、配比、熟化、成型、低温热风风干、冻干等工艺，打造新鲜、利口、易消化的宠物粮；阿飞和巴弟则创新推出纯蒸汽技术、轻加工技术、理想蛋白技术等，打造营养均衡的宠物罐头、零食和主粮，满足宠物多方面的进食需求。【阅读原文】
 
　　整体来看，在食品饮料行业，“植物基”主要是指以植物为主打造的食品和饮料产品，用植物蛋白代替动物蛋白，常见应用为豆奶、植物核桃奶、植物燕麦奶巴旦木奶、植物酸奶以及植物肉食品等等。尽管植物基食品饮料市场不断有新产品上市，但这类食品饮料在发展中还面临一些科学技术难点亟待行业研究团队攻克。【阅读原文】

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