食品机械设备网2021年12月6日行业热点聚焦

2021-12-06 17:53:19 来源：食品机械设备网整理阅读量：7808

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　玻尿酸燕窝产品借助现代生物和食品加工技术手段进行创新，以“燕窝+玻尿酸”为基础渠道，通过121℃高温杀菌，快速炖蒸，不仅充分释放了胶原蛋白、多种矿物质和维生素等燕窝营养物质，同时更好的获取玻尿酸钠中的原生滋养，让产品食用营养、健康加倍，很好地契合了国内一直以来“以内养外”的传统养生、养颜观念。【阅读全文】

　　近年来以甜菊糖、赤藓糖醇为代表的天然甜味剂凭借从植物中提取，甜味可达传统糖类的数百倍，却又具有热量低、安全性高、稳定性高等优势，在食品饮料品质升级中展现不俗的实力，无论是人们愈发熟悉的元气森林、东方树叶，还是冰峰、汉口二厂等传统品牌都在加速以贴上“健康”标签的无糖饮品刺激市场。【阅读全文】

　　除了甘蔗以外制糖工业另一个重要的原料，相比甘蔗，其耐寒性较强，主要分布在内蒙古、黑龙江、新疆等地。甜菜除了可以制糖之外，其副产物同时还具有较高的综合利用价值，像甜菜的糖蜜经过发酵或通过化学方法处理，能制取乙醇、味精等，也可用于蛋白酵母及柠檬酸等许多轻工业产品的原料。而甜菜青头、茎叶、尾根及甜菜粕，既可以提取甜菜碱等，又是优质多汁的饲料。【阅读全文】

　　随着消费升级，白酒市场逐渐向高端化靠拢，低端白酒产能加速淘汰已成为普遍现象，就此为提高次高端白酒产品占有率，茅台、五粮液和泸州老窖等酒企启动酿酒工程智能化技术改造项目。而古井贡酒在原有18条全自动灌装生产线的基础上，又募资50亿，投入酿酒生产线智能化改造项目，提升优质基酒储存能力，增强产品市场竞争力，扩大市场占有率。【阅读全文】

　　聚焦到海洋食品开发利用本身，业内除了在海鲜水产微冻保藏技术、海鲜水产开发利用现状与趋势，以及风味调味技术和保鲜包装技术等新技术方面给出答案外，整体来看产学研结合仍是海洋食品开发走向高值化的重要环节。匹配相应的仪器设备、打造高质量的科研空间，对于海洋食品技术创新有着重要意义。【阅读全文】

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