沾化冬枣迎丰收，全产业链发展提质升级

2022-10-25 14:52:17 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：7716

　　时下正是冬枣成熟的季节，冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，营养丰富，其果肉富含多种营养物质，深受广大消费者喜爱。冬枣市场前景良好，越来越多地方意识到冬枣市场发展潜力，渐渐开始大力发展冬枣产业。

　　据媒体报道，近日山东滨州的37万亩冬枣迎来了丰收。滨州沾化素有“中国冬枣之乡”的美誉，这里生产的冬枣皮薄肉脆、甘甜适口且食之无渣。值得一提的是，2002年原国家质检总局批准对“沾化冬枣”实施原产地域产品保护。

　　相关数据显示，2021年沾化冬枣总产量达到6.1亿斤，实现销售收入30亿元，产业产值45亿元。冬枣无疑成为了沾化枣农的致富果，成为当地推动乡村振兴、巩固脱贫攻坚成果的优势产业。

　　当前，沾化冬枣正处于转型升级的关键期，为推动冬枣高质量发展，当地实施了一系列举措。2020年滨州市农业农村局印发了《滨州市冬枣产业高质量发展指导意见》(以下简称《意见》)。《意见》指出，沾化冬枣虽说取得了一定的成绩，但也面临基础设施薄弱、机械化水平低、精深加工欠缺、产品附加值低、商品化处理不足、保鲜贮运水平低、产业化水平低、抵御市场风险能力不强等突出问题。

　　《意见》明确要求从培育优良品种、建设高标准冬枣示范园、培育市场主体、推动冬枣精深加工、强化质量监管等方面推动沾化冬枣高质量发展。其中在冬枣精深加工方面，主要通过培育精深加工龙头企业来延长产业链，大力支持实力强、带动力大、成长性好的冬枣产业龙头企业发展，优先供给建设用地，优先申报上级支持的项目，优先给予贷款担保、贴息贷款。同时，要求加快实施“冬枣智能分选、精深加工、副产物高值化关键技术研究及产业化”项目，开展冬枣功能性保健酒、枣核烟熏液研发，提高产品附加值。据悉，沾化冬枣的主要产区下洼镇到2021年已经建立起9493个冬枣保鲜库、15个深加工车间和作坊。

　　另外，沾化的“冬枣全产业链产销贯通平台”也在今年9月份正式上线。该平台利用数字化手段，实现对枣园内冬枣的实时化、动态化、智能化监管，提升冬枣质量安全监管工作效率。为冬枣了打开数字化转型大门，进一步助推冬枣品质提升、品牌增强、产业增效、枣农增收。

　　在政策的引领和龙头企业的助力下，沾化的冬枣产业正呈现出蓬勃的发展之势。相信在产学研深度融合之下，我们将共同见证沾化冬枣产业的良性健康发展。

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