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科技赋能赣南脐橙年产值超百亿元

2022-12-22 15:35:28 来源：食品机械设备网整理 编辑：Yolanda 阅读量：8858

　　冬天是吃橙子的好时期。一方面，冬季天气寒冷，流感高发，需要补充维生素增强体质；另一方面，橙子11月大量上市，属于应季水果，供应充足，味道香甜，富含维生素，老少皆宜。橙子中有一种脐橙，产自江西省赣州市，称为赣南脐橙，是中国国家地理标志产品。2021年赣州市脐橙种植面积达175万亩，产量达150万吨；2022年赣州脐橙品牌价值超过686亿元，很多农民通过赣南脐橙增收致富。
 
　　1500多年前，南北朝刘敬业在《异苑》中记载：“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。”南康就是今天赣州一带。2004年，赣南脐橙被批准为国家地理标志保护产品。脐橙本是一场基因突变的意外而来，因其味美多汁，香气扑鼻，甜中带酸而深受人们喜爱。比普通橙子好吃，需求更大，种植量跟着变大。
 
　　从最近几年的赣南脐橙采摘时间来看，通常11月初采摘，果期一般是只有两三个月，也就是说只有11月到1月才有现摘的赣南脐橙。2月3月份有少量储果，是科学保鲜处理后，冷库保存。近年来，在政府的大力支持下，赣南脐橙不仅声名远扬，产量、产值也在上升。巨大的产量，加上2-3个月的赏味期，要想消费者吃到口味、品相俱佳的赣南脐橙，采摘、销售就在和时间赛跑。以前，赣南脐橙采摘后，人工简单挑选、打包，费人工费时间，而且做出来重量、大小也不统一，无法应对集中量产和精细化的脐橙分选。如今，越来越多的脐橙企业使用现代化的生产设备，倒果、清洗、杀菌、保鲜、分选、填框……智能机器实现了全流程自动化，3万平方米的分选线只有10名工人。相较于人工，机械操作，效率也得到了很大的提升，选出来的果实大小、外观也较为标准。同时，物流企业通过智能匹配派单，实现按流向揽件，在降低成本的同时，也提高了配送效率和果农收益，把订单快速发往全国。
 
　　经过50多年发展，赣南脐橙带动了上百万农村劳动力就业，已发展成为年产值上百亿元的产业集群。现如今，赣南脐橙早已享誉全国，远销世界。近年来，围绕脐橙产业提质增效，赣州市着力构建多元化脐橙精深加工体系和产品体系，不断延伸产业链，提升附加值，让广大果农在产业链上获得更多收益。赣州市组建了国家脐橙工程技术研究中心，持续加大科技赋能，研发多种周边产品推向市场。在2022赣南脐橙国际博览会上，脐橙精油、脐橙汁、脐橙糕等脐橙深加工产品组团展销，深受游客青睐。农夫山泉信丰工厂内，一个个金灿灿的脐橙鲜果经过多道工序处理，在生产线另一端变成了鲜美的果汁。据了解，该工厂总投资超12亿元，年处理脐橙鲜果10万吨，年产2亿听以上无菌灌装果汁。果汁采用17.5°鲜橙清洗后压榨，经瞬时杀菌后不经过浓缩及复原而直接灌装，保留了橙子原有的新鲜风味。榨汁过程中，橙皮经过水洗后可以提取橙油，而后橙渣与橙皮还可以经过压滤、烘干后用作饲料，或者提取天然果胶。
 
　　青山绿水就是金山银山，优越的自然条件、50多年的发展，成就了赣南脐橙的美誉。未来，赣南脐橙的产业发展，不仅要坚守果园品质，还要提升生产加工的机械化、自动化、智能化水平，科技赋能让脐橙价值不断延伸。

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