加快标准化制定广东河源努力打造大湾区的“茶罐子”

2023-11-24 10:31:09 来源：中国食品报阅读量：10035

　　“百县千镇万村高质量发展工程”系列活动之“凝聚产业共识推动高质量发展”——河源市茶产业高质量发展研讨交流会近日在广东河源市举行，活动旨在探讨河源市应如何做好茶产业提质增效的文章，推动河源茶产业高质量发展，助力河源市茶产业与粤港澳大湾区市场的需求无缝对接，努力打造大湾区的“茶罐子”。

　　河源茶产业如何高质量发展？江西省中国茶文化研究中心副主任余悦认为，从茶园到茶杯，茶产业是一个完整的产业链，同时茶产业的规划相当重要，做好前瞻性的工作，要站在全产业链发展的角度去谋划河源茶叶产业，由地方政府主推统筹做好茶文化、茶产业、茶科技融合文章，确保茶产业链得到全方位发展和提升。他建议，要加大对河源客家茶文化的研究，同时推动一系列河源客家茶文创产品。《茶源地理》系列丛书主编吴垠认为，客家文化要复兴，要围绕客家文化创新思路讲好客家茶故事，要用一杯客家茶演绎整个客家文化。与会代表邱丽琼认为，文化赋能才能让茶产业走得更远，客家茶文化的原生态要做出来，更要讲好原生态故事。

　　在河源市茶产业高质量发展研讨交流会上，紫金茶界泰斗陈炯昌认为，要抓住客家茶的“特”，客家人的特质是中原南迁而来，迁不忘“根”，要保护好河源客家茶的一些老品种。南迁还有一种就是“变”，河源客家茶要求新、求变，要创新，如从台湾地区引进的金萱品种，进行了独特的制茶工艺，取小绿叶蝉中“蝉”为名而制成“紫金蝉茶”，受到市场的热捧。

　　深圳市国际茶艺协会执行会长陈锌也认可河源客家茶的“特”，河源客家茶，可泡、可煮、可尝。她认为，茶产业要提质增效，离不开人才的支撑，需要有种植、加工、产品经营人才，尤其是茶产品包装人才，同时不能忽略文化对茶叶市场的培育和塑造，要借助农展会、茶博会、茶叶产业大会等，了解下外地市场对客家茶的认可度。

　　河源市茶叶协会审议了《河源市卷曲形炒青绿茶》团体标准。余悦认为，要做好整条产业链的工作，河源茶产业团体标准制定显得尤为重要，要制定好河源客家茶的标准，行业协会要主动行动起来，争取政策支持。

　　（张涛）

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