杭州市开展牛羊屠宰集中整治行动

2025-05-07 08:45:19 来源：杭州市农业农村局阅读量：711

　　为规范杭州市牛羊定点屠宰秩序，保障上市牛羊肉产品质量安全，近日，市农业农村局(市乡村振兴局)按照省农业农村厅统一部署，组织开展全市牛羊屠宰集中整治行动。

　　此次集中整治行动，聚焦牛羊调运、屠宰和牛羊肉交易等关键环节，重点围绕私屠滥宰、违规调运、非法添加物等隐患开展排查整治。在屠宰环节，执法人员全覆盖走访全市牛羊定点屠宰场，严格检查牛羊调运、入场查验、肉品品质检验和屠宰检疫等制度落实情况，督促企业落实肉品质量安全主体责任，规范执行布病批批检、“瘦肉精”自检等制度，并现场采样监测兽药残留情况。

　　在流通环节，市农业农村局(市乡村振兴局)联合市市场监督管理局和属地监管部门，跨部门多层级昼夜连续对相关肉类交易市场开展排查，随机核查市场方索证索票、进货查验、产品溯源等制度落实情况，督促市场主体和经营商户做好“浙食链”信息上传和追溯管理，严防来历不明或经检疫检验不合格的牛羊肉产品上市交易。

　　下一步，我市将持续加强牛羊定点屠宰的规范化管理，深化与公安、市场监管等部门的协作，严厉打击牛羊私屠滥宰、违规调运、非法添加物等违法行为，不断强化牛羊调运、屠宰及牛羊肉交易的全链条监管，确保上市牛羊肉的质量安全。

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