当前位置:诸城市耀盛机械有限公司>>滚揉机>>腌肉机>> YS-300L肉制品腌制嫩化设备滚揉机支持加工定做
电源电压 | 380v | 功率 | 2.25kw |
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滚揉转数 | 7rpm | 容积 | 300L |
生产能力 | 200kg/罐 | 外形尺寸 | 1280*800*1300mm |
真空度 | -0.09kPa | 重量 | 480kg |
肉制品腌制嫩化设备滚揉机支持加工定做
真空滚揉机可使原来僵硬的肉块软化、物料组织松弛、盐水及腌制液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到搅拌的作用。由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质和未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的腌汁外渗、流水,另外,盐溶蛋白质的提取,增加了肉制品的粘着性、切片性、保水性,保持了肉质鲜嫩,改善了产品的品质提高了产品的出品率。
真空滚揉机结构简单,主要包括机架、滚筒、减速机、真空泵、链条传动、控制电器等部分组成,从设备的结构可以看出真空滚揉机维修主要是指减速机和真空泵,减速机和真空泵的保修时间一般为一年期,一年内可以无条件更换,如果超出一年,可以跟真空滚揉机生产厂家协商维修或更换。还可以自己购买,安装上即可。
肉制品腌制嫩化设备滚揉机支持加工定做
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