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真空油炸机

更新时间：2024/4/26 20:24:21
真空油炸机

真空油炸机

作为一种新型的油炸技术，能降低油炸产品油含量，保留产品原有色泽和风味；适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品的加工，真正的双室低温真空油炸机。1真空油炸的特点1、食品的原有风味和色泽得到保留；2、有害的热反应产物降到低，如丙烯酰胺；3、产品含油量降低；4、蒸发速率高；5、产品质构好；6、对油质量的不良影响降低2真空油炸工艺根据是详情>>

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[{"ID":"1186","ParentID":"1181","MainID":"1181","CompanyID":"157359","Title":"真空油炸机","HitNumber":"2084","CreateTime":"2017/10/25 8:47:47","UpdateTime":"2017/10/25 10:11:55","RecommendNum":"12","Picture":"2/20171025/636445181860011510844.png","PictureDomain":"img56","MainTitle":"真空油炸机","Detail":"作为一种新型的油炸技术，能降低油炸产品油含量，保留产品原有色泽和风味；适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品的加工，真正的双室低温真空油炸机。$detailsplit$1真空油炸的特点1、食品的原有风味和色泽得到保留；2、有害的热反应产物降到低，如丙烯酰胺；3、产品含油量降低；4、蒸发速率高；5、产品质构好；6、对油质量的不良影响降低2真空油炸工艺根据是否使用冻结预处理可分为两种主要的商业化工艺：工艺1：原料—清洗—粗加工—热烫—浸渍—冷冻—真空油炸—脱油—冷却—包装分级工艺2：原料—清洗—粗加工","Author":"山东八一食品工业"}]