一、概述：
牛肉腌制滚揉机肉类真空腌制机，肉类拌料腌制入味加工，采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间多分 成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转 向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。
二、详细说明：
牛肉腌制滚揉机肉类真空腌制机，酱牛肉真空腌制机，食品拌料腌制机，
适用于各种肉类，肉制品，酱菜，各种食品的腌制
加工，入味快，口感佳！
一、适用范围：
（1）肉类如：鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，肉串等
（2）各类肉制品如：香肠，火腿，腊肠等
（3）腌制类如：腊肉，腌制肉类，鸡柳腌制等
（4）带骨肉类如：鸡腿，鸡翅，鸭翅，鸭脖等
二、腌制滚揉机分类：
真空滚揉机、呼吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、无真空滚揉拌
料机、变频真空滚揉机等类型。
其它相仿类型设备有：食品腌制机，真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设
备。
三、腌制滚揉机原理：
牛肉腌制滚揉机肉类真空腌制机，酱牛肉真空腌制机，驴肉滚揉机等
是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到
滚揉、腌渍作用。 采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-
4rpm低速功能）。
启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料真
空吸管。
牛肉腌制滚揉机肉类真空腌制机，肉类拌料腌制入味加工，采用（选配）
PLC和触摸屏控制可以将总工作时间多分
成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、
真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。
四、腌制滚揉机优点 ：
（1）牛肉腌制滚揉机肉类真空腌制机，酱牛肉腌制入味加工，可以
使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结
着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，
增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。
（2）牛肉腌制滚揉机肉类真空腌制机结构紧凑，滚筒两端均采用旋
压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，
噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高
五、腌制滚揉机特点：
牛肉腌制滚揉机肉类真空腌制机，酱牛肉真空腌制机，驴肉滚揉机。
整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，
卸料位置能*排水。
可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
