现在是什么费用贵，当然是人工费用贵了， 节省人工的方法就是机器代替，但是想找到一好的机器不是那么简单的事情，一些的功能都要实现，我公司有专门的技术部门进行研发设计，专门为豆干进行研发额，风机加大，烘干工率加大，因为豆干的水分比较多，这样实现烘干之后在进行烟熏，颜色就比较容易上了， 这样之后呢就是烟熏，均匀，效果好，四川小型全自动的豆干烟熏炉可满足不同产量的需求，对于小产量的我公司可生产小型烟熏，烟熏的效果都是一样的均可以达到用户的需求。
豆干烟熏操作非常的简单将豆干放到烟熏炉的盘子上，平铺或是立式摆放，盘子在小车上摆好，然后连小车一起推到烟熏炉内，将木粉加白糖打湿，然后放到发烟室内，关闭发烟室门即可完成烟熏处理，四川小型全自动的豆干烟熏炉操作起来非常的方便并且都是采用按钮操作只要熟练掌握各个按钮的功能就可以使用该款设备，帮助生产企业有效控制了成本，对产品进行了性能高，设备更合理的改进，使其加热速度、烘干效果、烟熏效果都达到了理想的效果。
1.首先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置6-18层不锈钢盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。
2.将放满豆腐干的推车推到烟熏炉里面。关上炉门，通过豆干烟熏炉左侧控制按钮或者PLC电脑控制面板，设定温度和时间，即可升温，表皮稍微烘干后打开发烟开关，烟雾即可在烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警，关闭发烟开关，打开排烟开关，将烟雾排到室外后，打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆腐干。
3.如果发现烟熏效果异常，我们就建议您先检查干燥过程是否正确。不*干燥直接导致烟熏效果不佳。干燥质量与温度的上升和风的流动是否平衡有很大的关系。豆干烟熏炉提供强风循环和热能均匀分配系统，使整个炉内充满干燥气流，缩短加工时间，带来高出品率。
豆干烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烘烤、烟熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果 ，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是*的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。 具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。佳特豆干烟熏炉主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
豆腐干烟熏炉是采用全视窗设计的，大型号的是采用8个厚的钢化玻璃加防爆膜制作而成，而小型号的则是用12个厚的钢化玻璃加防爆膜制作而成，外观精致大方，坚固耐用。豆干烟熏炉的温度探测主要是依靠炉内的两根温度探头来进行探测的，炉内在内部的壁体上有两根温度探头，一根尖头的一根圆头的，分别是探测炉内温度和食品温度的，全自动豆干烟熏炉温探在探测到温度后直接将温度显示在电脑屏上，方便更直观的观测到炉内温度的变化。豆干烟熏炉豆干加工工艺：黄色:全部用木粉，95度烘干20分钟，85度烟熏30分钟；枣红:95度烘干30分钟，红糖加木粉烟熏40分钟，枣红和深红根据情况调节烟熏时间。
1.安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
2.整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨脂发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。*的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。
3.操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
4.取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
全自动烟熏炉顶部，涡轮风扇大功率超低音运转，且为超*模式设计。经过一段升温过程，系统配置的气流调节装置均匀地分配风到任意炉内的各个角落，所以短时间内可实现均匀干燥并且在烟熏过程中使得上色均匀。
