苹果油炸机是在真空的条件下，食品中水分汽化温度降低、能在短时间内迅速脱水，实现在低温（90℃）条件下对食品的干制。真空油炸实际上是对食品的干燥脱水，只不过把油作为供热的介质，与生活中所说的油炸有着根本的区别。
高温油炸会破坏食用油中的很多营养成分，而且加工过后的食物含油量大，高脂肪高热量的食物容易导致高血压，这就使得低温真空油炸技术脱颖而出。
诸城奥普机械科技有限公司苹果油炸机温度低于95°，避免了出现废油状况，真空低氧状态下水份迅速汽化，脱水前的果蔬经过热水漂汤，鱼肉等经过熟制加工，预处理的目的，尽量在保持食品的原色原味，提高原料的固形物含量，提高制品的组织强度，降低食品的含油率，严格意义上讲，真空低温介质脱水，实际上是对食品的干燥脱水的过程，只不过把油炸作为供热的介质。与生活中所说的油炸有着根本的区别。出来的产品重量就很轻，食用健康、更方便运输。
本产品是真空低温油浴脱水技术VF工艺精制制作。
产出的成品特点：
1、三不变——即产品颜色、营养、味道不变；
2、不减少、不增加——产品除了水份，什么都没有减少，产品除了美味，什么都没有增加；
3、非油炸、非膨化——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程；
4、具有低糖、低盐、低脂、低热，富含维生素、矿物质等多种营养成份。
5、是一种营养成分损失少、 干燥时间短、油耗小，的果蔬低温真空油浴脱水设备。
