速冻的水果和蔬菜也许比新鲜的更加有益，也更具营养价值，亲们,你们相信吗？呵呵，肯定不信！或者是半信半疑。zui近据俄罗斯Leather head Food Research工作人员和切斯特大学各自独立进行的检测表明，有三分之二的速冻水果和蔬菜要比新鲜的含有更多的营养成分。据研究，速冻果蔬的维生素和矿物质含量可能更高，这些营养成有分高含量的抗氧化剂，可以防止癌细胞的形成，影响着人体大脑、皮肤、眼睛以及整个身体组织，可以说速冻果蔬的一点也不亚于新鲜的食品。
消费者的消费习惯大部分都是去超市购买新鲜的蔬菜水果，觉得只有这样才可以购买到自以为新鲜的食品，其实我们购买的食品并不像想象中那样新鲜。很多蔬菜和水果都是商家通过各种手段达到的新鲜度。通常情况下的蔬菜和水果除了运输的时间都要在仓库放上一段时间，消费者买回家后还要在冰箱里放几天，这样的水果和蔬菜事实上已经失去了很多宝贵的营养物质。
