零食中添加剂可用食品添加剂快速分析仪来解决2022/06/18

食品加工领域内广泛应用食品添加剂。通过食品添加剂的规范使用，能够促使食品的稳定性、质量等得到提高，加快我国食品工业的发展步伐。但部分企业出于利益考量，没有规范使用食品添加剂，影响到食品安全和质量。容易存在食品添加剂问题的就是零食类，因为对口感、味道、色彩的特殊格外要求，所以会添加相应的食品添加剂来增加和维护零食的美味。那么常见的零食哪个添加剂最多呢？一：方便面一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。二：火腿肠所含

食品色素速测仪专注检测花生添加色素问题2022/06/17

由于市场上外皮红色和紫色的花生零售价比白色花生偏高，很多小贩为了蝇头小利，在炒花生之前用相应桃红色素把白花生染红。让消费者很难分辨真假。那么如何鉴别染色花生米呢？1、从外观上看，部分花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红。2、因为红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也会是淡红的。3、将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦，白纸虽然湿了，但纸上没有

农药残留问题严重，分析检控是关键2022/06/16

农业产业化的发展使得农产品的生产离不开农药，而农药不合理使用就会产生一系列残留危害。农药残留物不可避免地会导致农产品中农药残留超标，影响消费者食用安全，严重影响消费者、异常发展，甚至直接导致危害。大量食用农药残留会导致人体和动物急性危害。长期食用农药残留超过农副产品标准，虽然不会导致急性危害，但可能导致人类和动物的慢性危害，导致伤害的发生，甚至影响下一代。农药残留问题防不胜防，检测检控是关键。酶抑制率法作为食药监部门规定的快速检测方法，在方法学上已经得到了监管部门的认可,作为食品安全快速检测行业

猪肉贩的秘密：加硼砂2022/06/15

为了猪肉保鲜防止发臭，猪肉摊主竟然在肉里添加有毒的非食品原料硼砂！也曾有摊主自爆，这是行业“大家都这么用”。硼砂又叫粗硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要矿物原料，广泛用于冶金、玻璃等工业，危害性较高。硼砂对人体有毒害作用，进入人体后，硼砂经胃酸作用转化为硼酸，连续摄入过多会引发多脏器的蓄积性危害，其急性危害症状为呕吐、腹泻、红斑等，即所谓的硼酸症，幼儿更易受硼砂危害性影响。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。硼砂危害如

食品添加剂的作用2022/06/14

食品添加剂之抗氧化剂的作用机理食品添加剂抗氧化剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化，首先与氧反应，从而保护了食品。食品添加剂之抗氧化剂的作用机理如VE。有的抗氧化剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物分解破坏，使其不能形成醛或酮的产物如硫代二丙酸二月桂酯等。有些抗氧化剂可能与其所产生的过氧化物结合，形成氢过氧化物，使油脂氧化过程中断，从而阻止氧化过程的进行，而本身则形成抗氧化剂自由基，但抗氧化剂自由基可形成稳定的二聚体，或与过氧化自由基R

肉制品存在的三大食品安全隐患2022/06/13

随着生活水平的提高，肉制品不再是逢年过节才能够享用奢侈品，成为人们日常生活中常见的食品。这也导致肉制品的质量出现了很多问题，其中比较突出的包含三大类掺假肉、兽药残留以及变质肉，此时就需要用到肉制品检测仪来保证肉制品的安全，下面就为大家讲解这几类病害肉：一、掺假肉掺假肉主要是市场上的不法商贩通过对肉制品进行注水增加重量，用质量差、价格低廉的肉制品去冒充高质量肉制品来，谋取暴利。这是对人们身体健康的严重忽视，是肉制品质量把控的主要环节之一。二、兽药残留某些不法商贩为了保证肉制品的口感、外观等方面要求

农药残留快速分析仪代替传统农药残留检测2022/06/10

在农业生产中施用农药后一部分农药会直接或间接残存于谷物、蔬菜、水果、畜产品、水产品中。而要避免农残超标的农产品流入市场，同时进一步规范生产和管理，就必须要加大农药残留检测的范围、频率，提高检测效率。农药残留快速检测仪的特点，首先是快，其次是准，利用该仪器，可以很好的满足检测部门、超市、食堂、农贸市场、生产基地等常规场所或单位对于农残快速检测的需求，整个检测过程包括：样品处理、试剂配备、空白对照、样品检测这四个部分。操作时长可控制在5分钟左右。快速准确。通过这种方式可有效确保农产品的质量安全，在保

食品中的微生物致病菌问题2022/06/09

随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，大家都开始注重食品安全问题，其中微生物致病菌对食品的污染也引起了人们的重视，进一步促进了微生物致病菌检测服务行业的快速发展。由于人们在进行食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节，都有造成污染微生物的可能，若是受到微生物致病菌的污染，便会引发食品的编变质问题，严重时还能导致食源性污染或食物危害。所以食品中微生物致病菌检测是保障食品安全的重要环节。一般情况下，微生物分两种，一种是对人体无害的还有一部分则是有害微生物，近些年，环境污染的加剧和生态平

浅谈农药残留检测为什么检测有机磷和氨基甲酸酯类农残的多2022/06/08

农药残留检测为什么侧重检测有机磷和氨基甲酸酯类农残的多?有机磷和氨基甲酸酯类农药是当前生产量较大，蔬菜上使用较多，容易引起危害的两大类农药，是国家重点监控的目标。有机氯农药因其难以降解，早已禁止生产和使用。而一些除草剂因其除草机理与人体亲缘较远，对人体危害不大，还有一类杀菌剂大多数属于低du农药。为此只要监管好这两类农药，就基本可避免食菜危害事件发生。有机磷杀虫剂：敌畏、甲胺、敌百、乙酰胺磷、乐果、乐果、甲酸盐、甲磺酸甲酯、异柳甲酯、杀螨硫磷、皮下吸虫、苯并磷、丙磷、喹啉磷、甲基对硫、氯仿毒死蜱

食品安全之食用油中常见隐患2022/06/08

食用植物油是人们膳食必需的营养素之一，也是人体能量的重要来源，近几年，我国食用植物油质量安全问题日益引起社会关注，以下是食用植物油常见的几种食品安全隐患：1.黄曲霉毒素：黄曲霉毒素是一类毒性强的物质，长期摄人黄曲霉毒素会损害肝脏，容易引发肝炎、肝硬化、肝部坏si、肝ai等ji病。3.酸价、过氧化值：在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质时，酸会破坏脂溶维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。3.溶剂残留量：这是在油脂生产过程中必须用到的溶剂，长期摄入超标的

鸡蛋里的抗生素问题抗生素快速测定仪来解决2022/06/06

鸡蛋为何含有抗生素？目前我国养殖水平还不是特别高，卫生状况也不是特别好，为防止鸡生病，养殖场就会在饲料中放抗生素。“一般都是放饲料中，打针太耗精力。”而饲料中的抗生素，进入体内后，没有代谢掉的就会在体内沉积，内脏、鸡肉、蛋内都会有。抗生素鸡蛋能吃吗？农业农村部194号公告中指出2020饲料全面禁止添加抗生素，这些新制修订的国标不仅为监控动物源食品中兽药或化学污染物残留提供了依据，而且对控制动物源食品中兽药或化学污染物的残留量提供了重要的技术手段。抗生素鸡蛋不能吃。吃了抗生素残留超标的鸡蛋有什么危

淀粉的检测项目标准2022/06/06

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，广泛用于我们的生活中。淀粉都有哪些检测项目标准？检测项目：感官、净含量、水分、淀粉、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、总砷、铅、菌落总数、大肠杆菌、致病菌、标签等等检测标准：DB13/T1012-2009淀粉肠DB13/T1095-2009饲料用酶制剂中α-淀粉活力的测定分光光度法DB13/T1167-2009食用甘薯淀粉DB15/T1165-2017饲用玉米及青贮玉米淀粉瘤胃液体外7小时降解率的测定DB22

食品安全：端午食粽安全指南2022/06/02

端午到，又可以名正言顺（不谈减肥）吃粽子啦！但是，你知道吗？粽子被正式定为端午节食品，是在晋代。东汉末年，就有了广东碱水粽、猪肉粽。清代，出现了“火腿粽子”。想“谈粽有文化、食粽更安全”吗？跟小编来了解一下吧。“粽”类知多少端午食粽的风俗，千百年来盛行不衰。每年端午，也是“咸党”和“甜党”相争的时候。在广袤的神州大地上，看看全国各地的粽子你最“粽”爱哪款？粽子形状多、品种各异，由于中国各地风味不同，按照口味，主要有甜、咸两种。甜味有：白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣

什么蔬菜需要进行农药残留检测2022/06/02

蔬菜是日常常见的食材，是我们每家每户菜桌上常备的菜肴之一，随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质，为了保证农产品丰收，菜农会在蔬菜、果实和农作物生长中运用和喷撒农药，就会通过蔬菜、果实转移到农作物中，慢慢摄取和积聚，这些物质的不合理利用，会在一定程度上导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全。那么日常生活中都有哪些标志性易农药残留超标的蔬菜呢？黄豆芽：不合格的黄豆芽，常常是因为4-氯苯氧乙酸钠不符合国家相关规定。4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂。主

抗生素对人体的危害2022/05/31

抗生素对人体的危害：1、抗生素的危害是人体会产生耐药性，一般来说人体内都是存在正常的菌群环境的，但是如果长期服用抗生素的话，会破坏体内的菌群环境，会导致患者体质的下降，而且会产生一定的耐药性，下次服用抗生素就不会起作用了，必须要选择规格更加高的抗生素才能达到治疗的效果，就这样会一直循环下去。2、会导致菌群失调，会使体内出现一些不敏感的微生物，会使体内多重污染，导致抗生素使用无效。3、会导致身体器官受损伤，原来的疾病没有缓解，还会导致双重伤害，尤其是儿童患者，如果滥用抗生素的话，会导致各种器官发育

守护儿童食品安全，关注儿童饮食健康2022/05/31

食品安全备受关注，尤其是儿童喜爱食品更应引起重视、加强监管，孩子的健康成长关乎祖国的未来与希望，针对儿童喜爱食品消费深芬仪器可给大家几点提示：一、选择正规的消费场所购买正规食品。选择商业信誉较好、经营规范的商场、超市等购买儿童食品，选择正规企业生产的食品，同时对具备独自消费能力的儿童给予正确的消费指导。二、正确识别食品标签，准确分辨食品类别。认真识别所购食品标签，判断标签的规范性并能索取关键食品信息。准确辨别食品类别，避免误导消费，例如一些含乳饮料被当作乳制品进行销售。三、不要盲从于过度宣传。一

食用油的检测标准讲解2022/05/30

我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。那么你知道食用油有哪些检测标准吗？DB34/T1997-2013食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的测定高效空间排阻色谱法DB41/T1573-2018聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）食用油壶DB43/T1172-2016聚酯（PET）食用油瓶DBl2/046.81-2008食用油单位产最综合能耗训算方法及限额GB/T11081-2005白油紫外

要懂得运用食品安全快速检测仪来维护食品安全2022/05/30

人们每天都在不停地摄入各种食物，食品安全则直接关系到人们的生命健康,为人类生命的延续提供能源支持,与人类社会的生存与发展都保持着密切的联系。但是虽然当前我国社会处于经济蓬勃发展的上升期,人们物质生活水平得到显著提升,但是食品安全问题也越来越尖锐地暴露出来。所以定期的食品检测对食品安全有重要意义。食品检测对食品安全是非常重要的，只有定期对我们所摄入的食品进行检测，确保食品安全，才能有效避免”问题事件“的发生，从源头到餐桌确保食品质量流通安全，从而更好地提高人们的生活质量。那么如何运用食品安全检测来

科普蜂蜜中允许蔗糖的含量2022/05/27

蜂蜜的主要成分是糖分，葡萄糖和果糖，含量比例随着蜂蜜品种不同而不同，花蜜的主要成分是蔗糖和水，除此之外还有少量的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。蜂蜜的酿造过程就是把花蜜中的蔗糖转变为葡萄糖和果糖的过程，如果蜂蜜的转化不*，那么蜂蜜中的蔗糖含量就会高，反之，蜂蜜的蔗糖含量就低。所以蜂蜜中含有蔗糖也不是不允许，但是要看含量在多少。同时也要看蔗糖是否是后续过量添加进去的，蜂蜜之所以对人体健康有益，是因为它含有丰富的单糖(果糖和葡萄糖)，易于被人体所吸收，而劣质蜂蜜在生产中添加的蔗糖是多糖，人体

过年开春茶是否存在农药残留超标问题2022/05/19

春茶陆陆续续开始上市，这个时候采摘的“头春”茶，叶片非常的幼嫩，往往只有一个茶芽，被制作成茶叶，口感非常好。这个时期的茶叶备受人们喜爱。但在民间，春茶也一直存在不少争议，被提到最多的可能就是“春茶的农药超标”。而这也让很多爱喝茶的人十分担心，这茶还能不能放心喝呢？一方面来说，只要在合理范围内使用农药，农药残留的含量就非常少。另一方面，如今的农残检测技术非常高，很多相关单位都会配备农药残留测量仪来检测，并将检测结果公布于众。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的新一代智能型CSY-N10A农药残留测量仪