农药残留快速测定仪速测法的优点2022/05/19

随着蔬菜快速检验技术的普及，农药残留快速测量仪等专业分析仪进入市场，通过仪器检测可以初步检测食物安全，蔬菜农药残留快速测量仪成为市场上食品安全的“守护者”。农药残留快速测量仪检测方法的主要优点作用：1、该方法具有快速方便，前处理简单，成本较低等优点，适用于现场定性检测，尤其适合于蔬菜生产基地、批发市场和农产品检测部门的快速检测工作。2、方便对有农药残留的蔬菜进行粗筛，使部分农药残留超标的蔬菜不能进入市场销售，避免因农药残留危害事件的发生。3、与色谱检测法相比，虽然农药残留快速测量仪所采用的速测仪

食品微生物检测标准2022/05/19

食品微生物检验方法是食品质量管理不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。食品微生物检测样品范围：各类食品，植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品，如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖果类、酒

安全食用野菜的提示2022/05/18

春回大地，万物复苏，各种野菜也逐渐多了起来。为避免公众因采食野菜不当而影响健康，现有以下几点提示：采摘食用需注意不随意采食不熟悉或难以识别、来源不明、异味重、生长在水沟边、化工厂、垃圾场等易被污染地区的野菜。同时，采摘野菜时要注意保护生态，不要过度采摘同一区域的野菜，采摘时不要连根拔起，以便于其第二年继续生长。购买贮存需谨慎消费者应到正规菜市场或者超市选购新鲜野菜，并保留购货凭证。为避免储存不当变质，野菜尽量现买现吃，不要长时间存放。食用野菜之前，要摘净去腐，充分清洗，经过浸泡、煮等多重处理，确

有些隔夜食品不能吃2022/05/18

浪费食物是对食物的一种亵渎。而为了不浪费吃剩的食物，有不少人都会将晚上吃剩的食物留到明天享用。然而并不是所有食物都可隔夜，即便你已经将食物放到了冰箱里低温储存，有些食物隔夜吃一不小心可能会出大问题哦！1.海鲜品不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有

砂糖桔好吃，但也要确保农药残留质检工作2022/05/17

砂糖橘这类水果在种植过程中容易遭受次虫害，使用农药杀虫也是比较遍及的。喷洒农药尽管可以有效杀灭害虫，保证砂糖橘的成长，但如果农药使用过多就会造成农药残留超标。很多果农也不知道农药残留期有多长，所以很多在采收的时候，其实果实中的农残就已超标了，这样的产品上市之后就会对消费者的健康造成威胁。因此，为了引导果农正确运用农药，削减农药残留超标的现象，在砂糖桔采前检测中，使用农药残留快速检测仪对砂糖橘进行检测非常关键。所以砂糖橘在采收之前，果园不仅要做好砂糖桔果品的外观品质检测，并且农残检测也是不可少的，

葡萄酒的检测项目及标准2022/05/17

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种酒，具有护肤养颜、防治癌症、增进食欲、止血、利尿等功效，被誉为“最健康的酒”。在这鱼龙混杂的市场中，为了保障葡萄酒的质量。以下葡萄酒需要检测的项目及标准：需要检测的项目：总糖、酒精度、挥发酸、总酸、游离硫、总硫、干浸出物、甲醇、铅、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖等。检测标准：SN/T4675.24-2016出口葡萄酒福林—肖卡指数的测定分光光度计法SN/T4675.25-2016出口葡萄酒颜色的测定CIE1976(L*a*b*)色空间法SN/T

发霉的银耳可千万不能吃2022/05/17

银耳有补肾、补气、减肥、润肠、祛斑美容等多重保健功效，不过银耳放置时间过长可能会出现发霉的情况，变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。发霉的银耳不宜再继续食用，发霉的银耳中含有的霉菌毒素及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况，而且这种反应非常迅速。霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的对动物、人类和农作物具有较大毒性的次级代谢产物。饲料及饲料原料在田间

真菌毒素测定仪可快速检测食物中黄曲霉毒素2022/05/12

深芬仪器真菌毒素快速测定仪可快速检测食物中黄曲霉毒素，黄曲霉毒素的危害远远高于qing化物、砷化物和有机农药的危害，其中以B1危害更大。当人摄入量大时，可发生急性危害，出现急性肝炎、出血性坏si、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性危害，生长障碍，引起纤维性bing变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居，是目前已知zui强致癌物之一。所以对食品及其原料中黄曲霉毒素的检控工作是不可少的。深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发生产的真菌毒素快速检测仪操作简单、便捷、快速、准确，是检控工

ATP荧光检测仪的技术原理及检测方法2022/05/12

ATP荧光检测仪是深芬仪器新研制的分析测试仪器，基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断环境、器皿、物品、食品当中的微生物数量，来判断检测样品的卫生情况。深芬仪器ATP荧光检测仪采用特殊密封性材质，提高避光性，保障了检测结果更加的精准稳定，减少误差情况的出现。界面操作简单清楚，直接检测物体表面的总菌数，可以即刻在仪器上显示物体表面的洁净度状况，细菌细胞

水质安全与否须符合的几个条件2022/05/12

水质是常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。所以保障水质安全也是维护人们健康的一大重要方面。健康水必须符合几个条件：1．不含对人体有毒、有害及有异味的物质；2．水硬度适中；3．人体所需矿物质含量适中（其中钙含量≥8mg/l）；4．pH值呈中性及微碱性；5．水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中溶解氧≥6mg/l，二氧化碳在10—30mg/L）；6．水分子团小（水的活性指标）7．水的生理功能（渗透力、溶解力、代谢力等）强。水质测

黄曲霉毒素常见的种类及检测仪2022/05/12

目前，已分离出20多种黄曲霉毒素及其衍生物，常见种类主要是黄曲霉毒素B1（AFB1）、黄曲霉毒素B2（AFB2）、黄曲霉毒素G1（AFG1）、黄曲霉毒素G2（AFG2）和黄曲霉毒素M1（AFM1）、黄曲霉毒素M2（AFM2）。其中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1很常见。黄曲霉毒素B1(AflatoxinB1简写为AFB1)是二氢呋喃氧杂萘的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性很强的一种。黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的危害性，其危害性作用主要是对肝

食品中的真菌毒素种类及危害讲解2022/05/12

食品中都有哪些真菌毒素呢？它们都有什么危害？下面让深芬仪器来给您讲解：食品中典型的真菌毒素：1.黄曲霉毒素黄曲霉毒素(aflatoxin)主要是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，黄曲霉毒素污染的发生和程度随地理和季节因素以及作物生长、收获、贮存的条件不同而异，粮油作物在收获后、贮藏期以及加工后都能受到产毒菌株污染，有时早在作物收获前就已受到了产毒菌株的污染。2.赭曲霉毒素赭曲霉毒素起初是从南非的赭曲霉毒株中分离出来的，由赭曲霉(Aspergillusochraceus)、洋葱曲霉(Aspergillu

十种危险食品添加剂2022/05/12

蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。糖精：属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。我国

农药残留检测方法讲解2022/05/12

1、薄层色谱法（TLC）不需要特殊设备，方法简单、快速、直观，可同时分析多个样品，但灵敏度较低，常与其他技术联用。高效薄层色谱法（HPTLC）是更为灵敏的定量薄层分析技术，与其它检测器联用使TLC的应用前景大为提高。2、高效液相色谱（HPLC）法具有分离速度快、检测效率高、重复性好的特点，主要分离检测极性强、相对分子质量大的离子型农药，有多种检测器（紫外检测器、二极管阵列检测器、荧光检测器、蒸发光散射检测器ELSD）。不同的农药可用不同的检测器分析，如氨基甲酸酯类农药采用柱后衍生化荧光检测器检测

小心这几种食物中含有亚硝酸盐2022/05/11

亚硝酸盐离我们的生活，比想象中要近得多，经常食用的蔬菜、肉、汤、海鲜里都有它的身影，除各种肉类制品外，腌制蔬菜(如酸菜)、不新鲜的蔬菜也是亚硝酸盐的重要来源。另外，一些加工食品，如熏鱼、腌肉、酱油、啤酒、油炸食物等都含有较多亚硝酸化合物。香肠、火腿、腊肉、烧烤、咸菜、腐乳、泡菜、榨菜等更是含亚硝酸盐。以下是7种含有亚硝酸盐的食物还是少吃为妙：1.鲜艳的熟肉制品不少人在生活中点外卖的时候会点熟肉，熟肉内的亚硝酸盐含量都很高。亚硝酸盐可以让肉质口感变得鲜嫩，会让食物的保质期延长，这个物质在食品加工中

关注剩菜、酱菜中的亚硝酸盐问题2022/05/11

蔬菜中硝酸盐含量较高，主要是由于过量施用氮肥。过多的氮肥，未被蔬菜吸收利用的部分就会以硝酸盐的形式储存在蔬菜中。烹制后的剩菜，微生物大量繁殖，会把蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。同时，由于生鲜叶莱含有一定量的硝酸盐，在腌渍过程中，硝酸盐也会被还原成亚硝酸盐。比如家庭腌制酸菜，通常情况下，亚硝酸盐含量会在第六天达到最高，但随后会逐渐下降，20天后基本分解，所以家庭腌渍蔬菜要注意食用时间。亚硝酸盐是一种世界各国都普遍使用的食品添加剂。因其可与肉中的肌红素结合而成亚硝肌红素，维持良好外观，且还原性强，具

食品中的重金属难去除，杜绝检控是关键2022/05/09

日常饮食中我们除了关注农兽药添加剂等问题，重金属这一有毒有害物质的检测和杜绝也是维护食品安全中*的一部分。那么日常饮食都有哪些重金属隐患呢？食品中常见的重金属有汞、镉、铅、砷等。环境污染（大气、水和土壤污染）有可能导致水产和果蔬重金属超标。一些街边小吃比如爆米花、烤红薯等的制作容器，还有传统用明矾制作的油条和凉粉等都可能是重金属的“藏身之所”，不宜经常吃。质量不过关的易拉罐，如果罐璧的保护性涂层受损或过薄，饮料可能存在一定风险。重金属无处不在，同时食物中的重金属与喷洒农药不一样，不在食物表面，很

水果中的农药残留问题，农药残留检测仪来解决2022/05/09

水果是日常生活中的营养物质之一，现代生活人们对水果的要求也越来越高，不仅要好吃，还要健康，无农药残留。那么，水果上为什么会有农药残留呢？我们该如何科学看待水果上残留的农药呢？让农药残留快速测量仪来为您解决农药残留问题。所有的东西，包括食品，要做到*无毒是不可能的。有这么一句话：一切皆有害，关键在于剂量。主要看你使用的量，一是使用了多长时间，二是使用浓度是多少。另外，现在咱们国家对农药的监管力度特别大，农产品的合格率都大于97%。只要是按规范使用农药，然后它的残留量不超标，一般来说都是安全的。具体

煮熟的食物更易被微生物致病菌污染2022/05/09

市场上烹饪好的熟食、卤味、半成品等食物在目前也是很受年轻人的喜欢，方便快捷美味，但是这些食物也存在着很多食品安全隐患。小编建议现吃现烹，尽量少吃散装卤味等熟食制品。因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌、致病菌类“盯上”。同时食材中微生物生长快速，虽大部分为生物可透过高温烹调过程消灭，但食物的容器、砧板、或厨师双手生食及熟食不分，仍可能造成间接污染。尤其肠炎弧菌及金黄葡萄球菌更是餐饮业常见的食物危害元凶。而这些用肉眼是看不出来的，人食用后会引起相应的呕

操作农药残留快速测定仪时的注意事项2022/05/06

近年来，关于蔬菜瓜果农残留含量超标的报道也不少见。为此，多地农贸市场已经开始提供果蔬免费农残检测服务。深芬仪器农药残留快速测定仪可广泛应用于各级蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。为了保证检测结果的稳定性，市场工作人员在操作农药残留快速测定仪的时候应注意以下几项：1.农药残留快速测定仪应放在平整稳固的试验台上，不得有强光照射，能够保证通风和散热。开机前要检查比色池内是否有比色皿，确保无误后可打开仪器背面的开