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食品机械设备网6月1日行业热点聚焦

2020-06-01 18:13:26 来源：食品机械设备网 阅读量：9062

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　餐饮渠道布局精酿啤酒，虽说释放自身渠道优势以及价格优势，但个别餐饮店不能只注重售卖“精酿”概念，打出“擦边球”，通过“精酿”概念来博得消费眼球，而是应扎实精酿啤酒风味口感和品质，真正做到“精酿”，才能获得更多消费者青睐，满足市场对高品质啤酒的需求，才是实现持续发展的立足之本。【阅读全文】
 
　　雪糕生产加工企业该如何防止菌落总数超标，预防此类事件发生呢？首先，雪糕加工车间设置和工艺流程应符合原料、成品和包材分开，防止交叉污染的卫生要求.其生产车间可按原料处理、半成品加工存放、成品加工、杀菌等顺序设置。雪糕生产各工序要按照高清洁区和低清洁区的要求，做到相对独立，避免交叉。【阅读全文】
 
　　在代餐粉的生产过程中，多要经过原料清洗、甩干、蒸煮、低温烘焙、超细研磨、混合等环节，生产中需要用到的设备和技术都较为基础。而现在，有企业将超临界低温萃取技术、低温空气细胞破壁技术、低温灭菌技术、多重加工制粉工艺、定向剪切技术等应用到代餐粉的生产过程中，尽量避免原料中的营养物质被破坏，提升代餐粉品质。【阅读全文】
 
　　时常有用户因操作不当或失误，影响夹层锅生产效率和质量。因此，对于夹层锅的使用来说，行业技术人员表示，夹层锅在操作使用过程中，用户要注意一些事项，例如转动部位润滑是否良好、注意夹层锅使用压力、注意压力表指针、注意夹层锅的温度、要注入少量清水。【阅读全文】
 
　　目前市面上的油炸流水线的工艺大多为油水混合油炸工艺。它是指在设备内加入油和水，比重轻的油占据容器的上半部分，比重大的水则占据容器的下半部分。水层兼有滤油和冷却双重作用，使设备中的油能够做到自动过滤、自我洁净，提高油炸质量的同时，降低生产成本。【阅读全文】

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