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农产品质量安全成关注重点 相关检测设备研发大势所趋

2020年食品机械设备网一周看点(8.16—8.22)

2020-08-23 12:06:08 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8500

　　设备的创新发展让我国的农产品质量不断得到提升，但是，由于食品检测设备产业的起步晚，我国农产品检测设备的性能还局限于单一化和传统化，导致检测效率和检测速度无法有效提高，难以应对大规模的市场检测需求。在市场需求的驱动下，食品质量安全快速检测仪器得到研发，并开始在产业内应用。【阅读全文】
 
　　时下个别地方枣子已经开始成熟，丰收在望，即将赶“枣”上市。“枣子赶早上市，可以抢占市场销售先机，卖个好价钱”一位枣农如是说。也有枣农表示，“枣子赶早上市需要大量的采摘人员，采摘劳动力要跟上，同时在分拣、筛选、打包环节既要提高工作效率，又要保证枣子分选品质，才能更好地保证枣子市场供应，满足市场对品质枣的需求”。【阅读全文】
 
　　近年由于健康、营养、安全小规格包装食用油市场需求规模在增长，使得纯物理榨油设备受到粮油加工行业的欢迎。如今市面上的纯物理榨油设备有螺旋榨油机、双螺旋榨油机、液压榨油机等。同普通榨油机相比，具有榨油效率高、出油率高、油品纯正以及节能环保、无损耗、无噪音、易操作、使用寿命长等特点，是传统榨油机的升级换代产品。【阅读全文】
 
　　酵素、花青素等火龙果深加工产品在发酵、提取过程中对温度较为敏感，在高温条件下进行发酵、提取，势必会破坏产品中的营养成分，同时对产品的风味口感和品质产生一定的影响，这也限制了产业发展。据了解，某企业采用自主研发的发酵、提取工艺技术，并引进先进的低温发酵罐、低温提取罐，生产的酵素、花青素产品营养价值高。【阅读全文】
 
　　分割肉也是现如今消费需求之一。整只的禽肉不利于烹饪料理，且不同部位不同包装，标上不同价格也有利于禽肉的分级。过去肉的分割通常由人工进行，但现在，肉分割机械发展迅速，已能从一定程度上代替人工。禽肉自动分割设备能实现高效率、低损耗、低污染、可溯源等目的，大大提升了禽肉自主分割水平。【阅读全文】
 
　　随着物联网、大数据、人工智能、5G通信、定位导航等新兴信息技术快速发展，为生鲜农产品冷链物流“一公里”、“后一公里”过程中的温度控制、监控、检测、溯源等实现跨越式发展提供了新机遇，通过将流程数字化、标准化、智能化应用在冷链建设中，并搭上配套的信息系统和硬件设备，从而保证产品供应新鲜品质。【阅读全文】
 
　　红枣加工业的迅速发展，市场上的红枣加工产品日趋丰富，有枣片、枣粉、枣蓉、浓缩枣汁、枣酒以及枣类休闲食品等等。而今，随着消费市场不断升级，高品质的红枣产品日趋受到消费者的青睐，如冻干枣。据悉，某企业加大技术改造力度，投资建立智能化FD冻干技术车间，并借助FD冻干技术，打造高品质健康红枣。【阅读全文】
 
　　针对操作人员的卫生，则可使用风淋室解决，风淋室可以很好地防范操作人员进出生产车间所带来的污染问题。当操作人员经过风淋室时，身上所携带的污染微粒会被被经过高效过滤的高度洁净空气吹走，从而维持食品生产车间的洁净度，减少操作人员给内部洁净环境带来的影响。【阅读全文】
 
　　采用自动化生产设备进行月饼生产的企业不在少数，这也将为相关设备带来更大的市场空间。例如山西省忻州市神池县，素有“月饼之乡”的美名。但多年来，全县的月饼生产多以小作坊的形式。近两年，为了优化产业发展，当地引入自动化月饼生产线，1小时可生产月饼1万个，以自动化设备推动月饼生产标准化、规模化。【阅读全文】
 

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