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甘蔗正值销售旺季 去皮机削出效率与品质

2020年食品机械设备网一周看点(12.13—12.19)

2020-12-20 11:36:22 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7678

　　就笔者来说，如若看到甘蔗去皮要排长队，不会去购买。近年伴随着人口红利的逐渐减弱，劳动成本不断上升，加上生活节奏的加快，消费升级的大背景下，人们对甘蔗去皮效率和外形美观度、卫生和品质要求提高。显然，甘蔗单纯依靠人工去皮难以满足商家减少用成本和市场对甘蔗美观度、品质的要求，甘蔗机器去皮代替人工大势所趋。【阅读全文】
 
　　由于受到其它罐头食品观念的影响，大多数人仍然认为猪肉罐头不新鲜、不健康、没营养以及添加剂较多，是一些人拒绝猪肉罐头食品的重要原因。其实不然，随着罐装食品工业的快速发展，工艺、技术的不断优化与完善，猪肉罐头等罐头食品加工基本上实现了产品生产连续化和自动化，保持产品营养价值和风味。【阅读全文】
 
　　莲藕采挖也是件劳力活，需要年轻力壮的挖藕人，劳动成本高，但挖藕效率相对不高。据说，专业的挖藕人靠技术和力量每天挖藕50到150斤不等，更何况由于冬天藕池里的水寒冷刺骨，挖藕人大多穿着厚厚的棉衣和防水工服，劳作有所不便。因此，藕农们长期面临着挖藕强度大，效率不高，但成本高，以及莲藕完整度、品质和采收量不稳等问题。【阅读全文】
 
　　不排除有个别企业面对火爆的燕窝市场，为牟取利益，在燕窝上“动手脚”，燕窝行业的混乱很快就显露出来。前段时间，某平台主播“糖水燕窝”风波，一时间引发广泛关注。其实，一直以来，燕窝原料真假难鉴别等难题一直是行业的痛点，不仅影响行业步入高质量发展快车道，又使消费者对燕窝产品不信任。【阅读全文】
 
　　如何从小麦中充分获取营养物质小麦糊粉层备受行业人士的关注。据了解，由于小麦中种皮和胚乳之间分离技术不成熟，小麦糊粉层的充分获取一直未取得工业化突破。伴随着中科院历经8年攻关成功的“小麦糊粉层产业化项目”，开发出旋风涡流微纳米分离技术，有力地解决小麦糊粉层工业化纯物理分离的技术难题。【阅读全文】
 
　　为了保持冰葡萄的形态，需要用到低温设备配合皮渣压榨框栏式压榨机使用。借助低温设备将加工环境温度保持在零下8℃是必备基础。而冰葡萄较为坚硬，需要调节压榨设备的可控液压压力表系统，使其具有较大的压力，才能将在户外经历脱水的原料更好的压出汁水。【阅读全文】
 
　　面对市场竞争日趋激烈，许多企业产品升级换代未能跟不上消费升级，产品竞争乏力。现如今，越来越多企业紧抓大健康产业发展契机，并迎合年轻群体消费需求，对产品进行全面升级，包括配方、工艺技术和包装，使产品更符合健康、营养、安全消费趋向，并能充分锁住黑芝麻营养成分，保持原有芝麻浓郁香醇风味。【阅读全文】
 
　　菜类产品容易因根叶腐烂产生损耗，储运环节也是霜打菜面向广阔市场的一道难题。据了解，国内某生鲜平台与霜打菜供应基地达成合作，实现了供应链上的产销互补。依托冷库、冷藏车等冷链物流仓储体系，霜打菜实现了从只能为生产地周边供菜，到如今能够为我国广州、深圳等南方城市供应菜品，霜打菜市场正在不断扩大。【阅读全文】
 
　　尽管红枣可以借助吸管、筷子等工具进行去核，但人工操作不仅难以控制整体加工的速度，还有可能在因操作失误造成人员受伤，既不方便也不安全。而智能去核机能够针对不同形状、大小的红枣快速去核，其携带的自动喷水装置还能提高去核稳定性，十分方便。据悉，去核机每小时至少能处理200斤左右红枣，很好的提高了生产效率。【阅读全文】
 

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