食品机械设备网3月26日行业热点聚焦

2021-03-26 18:37:27 来源：食品机械设备网整理阅读量：8521

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　国家要鼓励企业改进生产工艺，提高粮食加工和转化利用率，支持企业引进粮食损耗更少的加工设备，同时大力推广新技术、新标准，推动粮食适度加工新技术和设备的研发等。就笔者认为，在包装加工环节，重视粮食、五谷杂粮等包装，便于贮藏、运输和保存，延长货柜期，也能在一定程度上减少粮食浪费。【阅读全文】

　　以前辣椒粉制作多依靠人力通过石磨或碾磨器手工粉碎，碾磨时间长，劳动强度大，产能不高，并且还会在碾磨过程中受到外部污染和异物的误入，辣椒粉口感不佳，有杂质，品质不稳定。随着市场消费升级，人们对辣椒粉等产品口感、品质、安全要求在提高，显而易见传统人工粉碎、碾磨方式已经难以满足市场对辣椒粉口感和高品质要求。【阅读全文】

　　因为当下肉制品斩拌机、滚揉机、成型机等炸鸡类食品加工设备已经相对完善，食品速冻工艺不断优化，炸鸡类食品的深加工已经能够高效的完成，由此一批肉制品加工、供应企业发展起来，也在一定程度上解决了上游养殖场肉鸡的销售难题。【阅读全文】

　　具备一定烹饪技能的餐饮机器人也在一些略有规模的餐饮门店以及学校食堂中应用起来。虽然不少人表示炒菜机器人制作出来的菜品缺少灵魂，但不可否认的是，如果是作为一种应对餐饮用工荒的机器，炒菜机器人的功能性已经相对充分。同时，削面机器人一类设备还能达到制作手工面和提高效率的双重功效，可以说是“鱼和熊掌兼得”。【阅读全文】

　　“分布式智能取餐柜”采用先进的中心加热技术，能保证早餐均匀受热，加热速度快，用时短，20秒即可完成饭团加热，并在左侧的柜子里完成取货、加热、出货的全过程，节省了消费者的取餐时间，优化取餐效率，有效地解决了高峰时段消费者等待餐品时间长的痛点。【阅读全文】

　　果酒发酵环节是其口感、品质进行转化的关键步骤。得益于如今控温发酵罐应用于果酒加工中，传统酿酒技术与现代化的加工设备的有机结合也使得果酒发酵过程更加成熟。据悉，控温发酵罐主要是通过冷媒或热水来进行发酵温度升降的调控，能够确保青梅酒在前发酵和后发酵两个环节的发酵温度保持在适当的条件下。【阅读全文】

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