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食品机械设备网5月10日行业热点聚焦

2021-05-10 18:05:53 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8078

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　虽说面筋卷劲道口感提升了，生产效率提高和生产环境改善，但是同大多数豆制品一样，面筋产品保鲜期较短，货柜期不长。因而，有个别企业在面筋生产加工环节超范围使用食品添加剂，以达到延长保质期的目的。日前，某公司生产的手撕面筋-烧烤味脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0819g/kg(标准规定不得使用)。【阅读全文】
 
　　不过，消费者会为此买单吗？长期来看，水饺工业化生产显然将为商家有效的减少人工等核心成本，产业的自动化转型也是大势所趋，而一些线下连锁品牌在有着一定消费人群积累的条件下，或许还应当稳扎稳打的谋求发展，在保质品质的基础上也要使价格增长合理，以稳定的市场订单量来换取成本的回收。【阅读全文】
 
　　椰子灰冰淇淋是日前非常受欢迎的冰淇淋，因其将植物炭黑作为着色剂用于食品中，所以呈现出椰子灰的颜色。而日前，国外大学生和食品公司联合研发了一款“铁味”冰淇淋。据说，这款冰淇淋呈黑色，主要是原料中加入了竹炭以及一种可食用的铁粉，吃起来有一股铁的味道，一上市就成为社交媒体的热议话题。【阅读全文】
 
　　在水处理方面，要求在不改变天然水基本特征和主要成分的条件下，允许曝气、倾析和过滤处理。原水经过滤后应无色、透明、无异味、无肉眼可见物。为了确保包装饮用水品质安全，还要进行杀菌处理。该标准明确要求采用紫外灭菌法，用相应波长的紫外线光谱进行灭菌，经灭菌处理后，微生物限量应满足相应的规定。【阅读全文】
 
　　随着市场端对多样化的肉品需求量增长，除了考虑到肉制品加工端的工艺提升和供应形式转变外，大量畜禽屠宰如何解决也是产业发展中首需突破的一个重要关口。随着近年来畜禽养殖向规模化、集中化演进，以及市场对于食品安全的关注度提高，传统的个体屠宰模式在一定程度上已经不适于产业发展现状。【阅读全文】

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